日本食研様 のネット限定発売商品 「激辛道場 担々ごまだれ」の

紹介です。コク深いごまの風味と激辛さが絶妙にマッチしたごまダレです。

湯豆腐、冷奴、しゃぶしゃぶ、サラダ、麺料理など幅広くご使用いただけます。




辛い物が大好きなうさぎです。

激辛道場シリーズ は以前ホットチリソースを使用して、
海老チリなどを作ったら、少量でも辛いのですが、辛いだけでなく、
旨味がありとても美味しかったので、坦々ごまだれもどれ位辛いのから
何を作ろうか悩んで、野菜沢山の春雨スープに使用してみました。

白菜、大根、春雨、舞茸、肉団子、白子、豆腐などを入れ、味付けは
味覇（ウェイパー）、オイスターソース、生姜などで、薄味にしました。
最後にお好みで坦々ごまだれ小さし１を入れ、お皿盛り付けて、たっぷりの
すり胡麻、小口ねぎ、青さをかけて出来上がり。




坦々ごまだれは、胡麻ペースではなく、すり胡麻のさらっとした

ソース液みたいです。容器の上にラー油が・・・。

容器をよくふってから使用しないと上澄みのラー油が出ちゃいます。

食べるラー油の坦々ごまだれって感じです。

まずスープを飲んでみたら、小さし１しか入れてないのに、

結構辛いですが、寒い冬なので、身体がぽかぽかしてきます。

ただ辛いじゃなくて、野菜、お肉などの旨味を引き出し、

食が進みます。

パパちゃんは、食べ終わる頃には、額に汗が・・・

辛いけど、箸が止まらない美味しさと言ってました。


このタレは、湯豆腐、しゃぶしゃぶ、炒め物の隠し味としても

使用できそうです～。ポン酢にプラスしても美味しそう～。

日本食研様では、他にもいろんな種類のタレがあるので、

通販限定の商品で、いつもの料理にプラスしてみてはどうですか

うさぎのお気に入りは、今回の坦々ごまだれ、ホットチリソースです。

寒い冬は、辛い物を食べて身体をぽかぽかにしたいよね




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しゃぎー 　 2012-01-30 10:00:00 提供：日本食研株式会社