下書きしたままアップするのを忘れてましたメーカー様、大変申し訳ございません・・・。日本食研株式会社様が手掛けるタレ調味料シリーズ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　激辛道場辛すぎて通販専用というこの商品。以前に焼き肉のたれをお試しさせていただいていたきましたが今回は同シリーズの別商品をお試しさせていただけることに　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　激辛ファンサイトファンサイト応援中前回は「焼き肉のたれ」だったのですが、今回は「炒めソース」。（全シリーズ詳細は激辛道場サイトでご確認くださいね）　　　　　　　シリーズのキャッチコピーが示す通り、「焼き肉のたれ」もめちゃ辛かったのですが「炒めソース」の辛さはさらに上を行ってます！辛み素材は豆板醤や唐辛子なのですが、野菜や果物もたくさんブレンドされているのでただ辛いだけではなく、なんというか・・・辛いんですが、奥深い味わいですね「焼き肉のたれ」は、唐揚げの下味として活用させていただいたのですが今回は唐揚げはもちろんですが、野菜炒めや焼きそば、ナシゴレン等に使ってみました。お肉や魚介類との相性もとても良いそうなので、料理のレパートリーが広がるし味付けもこれ1つで、あとはあまり手を加えなくて良さそうですから便利まずはナシゴレン風の焼きめし。ナシゴレンも焼きめしでは？と思われてしまいそうですが、「炒めソース」を活かすために、ナシゴレンの味付けを少なめにしています。具は、エビ・青梗菜・玉ねぎ・モヤシ・卵・ベジミート（大豆たんぱくひき肉風）。いつもは最後のご飯を入れてからペースト等を入れるのですが今回は具のボリュームが多すぎるので具だけを炒める段階でもソースを投入しました。チャレンジャーなので最初からドバッとソースを時々味見したんですが、これまたお酒と合う！バーベキューとかにもいいかも！ってくらいピリッとした辛さが美味しかったです。炊きたてのご飯を使ったのと野菜が（種類は少ないですが）量が多かったのでちょっとベターッてしてしまいましたが・・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　見た目が悪いのはご勘弁いつもナシゴレンペーストだけでは物足りず、さらにチリソースを加えているほど激辛好きなのですがそれだとちょっと味が偏り過ぎてしまっているというか、ただ辛いだけになってしまっていたのが、こちらの炒めソースだととてもフルーティーでただの辛いソースではないのがよくわかります。フルーティー＆まろやか＆コクのある辛さっていうイメージ？いつものナシゴレンとは一味違った味付けがとっても美味しかったです。次に恒例の唐揚げを作ってみました。こちらも前回と同じく、大豆たんぱくを使用しているのでヘルシーです。焼き肉のたれに比べると辛さはそんなにないのですがフルーティーな甘みやコクも出ているので、今までにない味の唐揚げに仕上がりましたいつもの唐揚げと違って下味の漬けダレはこれ1つでいいの本当にラクです。ビニールに湯戻しして水きりした大豆たんぱくとソースを入れて口閉じて揉みこむだけ。大豆たんぱくの場合は湯戻しした後はしっかり水切りしてください。どんだけ保水力があるの！？ヒアルロン酸か！っちゅうくらい、水を溜め込んでますから。でもあまりギューッて水きりするとボロボロ崩れます。そぼろになります。大豆たんぱく＋炒めソースなので、揚げ色があまりつかず揚げ具合がちょっとわからなかったのですがお肉ではないので時々揚げてる最中に小さいのをすくって味見に食べたり。もう少しテーブルコーディネートとか付け合わせの野菜とか配慮するべきなんでしょうけどこの日のもう1品は「茄子と海老の甘味噌炒め」だったので。あと、たらこパスタ。（どんな組み合わせなん。千切りキャベツくらい出来ろうもん。）デジカメが壊れて騙し騙し起動させて撮影したのでブレブレになってしまってすみません（それは自分の腕が悪いやろうもん）前回の焼き肉のタレほどはないのですがこちらも結構辛いです。が、いつもの唐揚げよりもコクがあってフルーティーでナイスなお味でした少し時間を置いてから食べると辛さが少しやわらいでいるようで食べやすかったですよ。次は焼きそばとかにも挑戦してみたいです！激辛道場■　地震関連情報　■　　　宮城県警行方不明者相談電話　022－221－2000　　　岩手県警行方不明者相談電話　0120－801－471　　　福島県警行方不明者相談電話　0120－510－186　　　Person Finder （安否情報確認ツール）　　　　東北地方太平洋沖地震　避難者名簿と伝言板　　　ペット同伴被災者受け入れ可能宿泊施設　　　ペット同伴被災者受け入れ避難所＆仮設住宅への確保のための署名　　　

☆PikKa☆ 　 2011-04-15 09:43:33 提供：日本食研株式会社