おはようございます


　９月２６日　水曜日


　今日から１週間、北海道へ行って来ます

　毎年、一年に一回は、ひ孫の顔を見せに、おじいちゃんの所へ遊びに行っています

　去年は、岩手のお母さんのうちで、北海道の親戚メンバーも集まったので、北海道には行きませんでした

　小さい頃から、夏休みや冬休み、春休み、何度も何度も遊びに行ったおじいちゃんのおうち

　短大の時は、２年間下宿させてもらってお世話になったおじいちゃんのおうち

　リオンが産まれても、毎年遊びに行き、４年前におばあちゃんが亡くなった年は、

　その２ヶ月前に旦那さんも一緒に行ったのを思い出します

　レイアが産まれて、２年前は、美瑛や旭山動物園に観光しにも行きました

　久しぶりの、おじいちゃんのおうち

　みんな楽しみにしてくれている様です

　
　懐かしい北海道を、１００％満喫してこようと思います


　

　最近のランチタイムには、パスタ率高しです

　前日に作った、ラタトゥイユの残りをアレンジして、ラタトゥイユスパゲティにしました

　にんにくをたっぷり使って作りましたが、さらににんにくたっぷりで、ペペロンチーノに近い仕上がり

　オリーブ油でにんにくを炒め、冷凍のチキンハンバーグと、ラタトゥイユをいため合わせて、茹でたパスタとからめて出来上がり

　半熟卵をのせて、黒こしょうをふっていただきます

　パスタには、半塾卵は必須ですね

　めちゃめちゃ美味しかった〜



　昨日は、行く前の冷蔵庫整理

　旦那さんは行きませんが、仕事で毎晩帰るのは遅く、お料理する時間はないので、野菜など全部使い切ってしまいました

　冷蔵庫整理に一番いいメニューは、「鍋」！

　ってことで、旦那さんもお休みだったので、みんなでしゃぶしゃぶパーティー♪

　
　

　ラムしゃぶ

　ラム肉が半額になっていたので、迷わずゲット

　普通ににんにくと塩コショウで焼いて食べるのが好きなので、焼肉にしようかなと思いましたが

　鍋にしたかったので、ラムしゃぶにしてみました

　しゃぶしゃぶということで、色々なお野菜もしゃぶしゃぶできるように、大きめにカット

　お野菜たっぷりです

　たれは、大根おろしのぽん酢醤油

　そして、私は・・・


　

　ジャーン！

　「激辛道場　ぽん酢柚子こしょう味」


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　注意）体調にご不安を感じられている方、お子様、辛味の苦手な方はお勧めできません。

　激辛道場シリーズに、鍋にぴったりなタレも出ていたのですね〜

　この前は、焼肉のタレをお試しして、私用のタレは激辛にして食べましたが、鍋の時でも、辛いのを食べれるなんて思ってなかった〜

　これは、期待しちゃいます

　さっそくラム肉をしゃぶしゃぶして、から〜いタレにつけて・・・

　今回は、鍋のタレにして食べたので、鍋つゆと薄まったのか、いつもの刺激的な辛さはありませんでした

　でも、辛いのは確か

　辛いけど、柚子コショウの風味も効いていて、とっても食べやすいです

　珍しく、うちの旦那さんも、食べれていました

　鍋によく合う！

　お野菜の甘みが引き立ちます

　お店の一押しの食べ方は、餃子のタレだそうです

　これも美味しそう〜

　今度食べてみよう

　鍋つゆだけではもったいないので、他のお料理にも使ってみました

　

　揚げ茄子のとろろかけ

　油で揚げ焼きした茄子に、すった長芋をかけ、だし醤油をかけていただきます

　私用は、もちろん、激辛道場のぽん酢柚子コショウ味をかけていただきました

　辛旨です

　このシリーズは、色々とお試しさせていただいていますが、このぽん酢柚子コショウ味が一番好きかも

　なんといっても、お野菜との相性がいいのが気にいりました

　ぽん酢って、色々なお料理に使えて、うちではかなりの頻度で活躍してくれています

　そんなぽん酢も、自分用に辛くできて、これからの鍋シーズンにはかなり重宝しそうです


　鍋の箸休めに

　

　ごぼうとさつま芋のきんぴら

　胡麻油で、ごぼうとさつま芋を炒め、醤油、だし汁、酒、砂糖で味付け

　さつま芋が甘くて美味しいです

　

　ポテサラ

　キャベツ、ゆで卵、きゅうり入りです

　いっぱい作ったので、朝はポテサラサンドイッチです

　

　ラムしゃぶの汁は、かつおと昆布だしに、酒、ネギ、大根を煮立てて作りました

　ネギの甘みが出ている優しい味の汁です

　そこに、お肉や野菜をしゃぶしゃぶして

　〆は、ラーメンです

　

　お肉のつけだれではなくて、パックに入っていたラーメン用の味噌だれに、しゃぶしゃぶした後の汁を入れて味を調節して

　茹でたラーメンをしゃぶしゃぶしてつけ麺風にいただきました

　このラーメンも絶品で♪

　みんなでつっつきあって食べました

　ラムしゃぶは、お肉がちょっとくせのある肉なので、みんなの好みが分かれるかなとちょっと心配でしたが

　みんな美味しい美味しいと食べてくれました

　特に、リオンの箸が進む進む〜！

　焼肉にするよりも、ラム肉の脂が程よく落ちて、食べやすかったのかも

　レイアも、お肉を催促していたので、子供には、ラム肉のときはしゃぶしゃぶがオススメです

　食べるのと、おしゃべりに夢中で、途中の美味しそうなお肉の写真を撮り忘れちゃったよぉ〜＾＾；　



　家族揃って晩ご飯

　旦那さんとは、しばしのお別れ

　子供たちとしばらく会えないので、とっても寂しそうでした


　ごちそうさまでした


　帰ってきて、色々たまった仕事をやってしまわなくてはならないので、次にブログをアップできるのは、

　１０月４日かな？

　北海道の旅行記も載せて行きたいと思うので、また遊びに来てくださいネ☆

　それでは、いってきま〜す♪


　
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りーり 　 2012-09-26 05:44:30 提供：日本食研株式会社