『プロージット』
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今から10年以上前に友達に連れられて入ったイタリア料理のお店で「厚切りベーコンステーキ」というものを初めて食べたところ、見た目はとってもシンプルなのに味がとっても美味しくって一気に虜になってしまい、以来自分でも作るようになったのでした。この「厚切りベーコンステーキ」、レシピと言う程のものではないけれど私のこだわり調理法は、厚切りベーコンに「岩塩」と「あらびき胡椒」をふりかけてトースターで少し焦げ目がつくまで焼くのです。そうするととっても美味しい「厚切りベーコンステーキ」が出来上がるのです。昔はベーコンは油が多くて敬遠していたけど「厚切りベーコンステーキ」を知ってからは美味しいものを食べたいという気持ちに正直に生きるようになった私です。さて、なぜこんなことを書いたかといえば、いつもお世話になっているモニプラさんの企画内に日本食研さんの【激辛道場】の姉妹店、『プロージット』さんから「プロージット ベーコン(ブロック)500g」のモニタープレゼントがあると知り、是非このベーコンで「厚切りベーコンステーキ」を作ってみたく、応募してみました。さて、この「プロージット ベーコン」は愛媛県産の豚肉を昆布だしを使った調味液にじっくり11日間も漬け込み、自然に味を染み込ませているそうで、お肉の仕入れからお届けまで、冷凍を一切かけていないので肉へのストレスが少なく、豚肉本来の旨味を味わうことが出来るそうで、是非食べてみたい!!また、ギュッと濃縮された旨味とトロッととろける脂の甘みを噛みしめるたびに口いっぱいに幸せが広がるそうで、是非幸せをいっぱい感じられるよう毎日でも食べたいなぁ~【プロージット】「ベーコン(ブロック)500g」15名様試食モニター募集!
nanamama 2011-01-15 22:05:09 提供:日本食研株式会社
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