プロージット（Prosit）さんからこちらが届きました。



ベーコンブロック、どーんと500g！



私いつもベーコンってスライスしてあるのを買ってしまうので、こういうブロックは初めて！！
でもこういうベーコンの方が美味しそうだよね。

本場ドイツ伝統の製法を守りながら日本人の繊細な味覚に合わせ、原料肉、塩、昆布、香辛料などの素材にこだわり、余分なものは極力加えず、肉本来の力を活かし、ゆっくり熟成、ゆっくり加熱、やさしく丁寧に時間と手間と心をこめて作られたプロ―ジットの製品たち。

このベーコンは愛媛産の豚バラ肉を、昆布だしを使った調味液にじっくり11日間漬け込み、自然に味を染み込ませているそうです。

油をひかずに厚めに切ったベーコンを焼いて食べると美味しいとあったので、まずはちょっと厚めにスライスしてこのベーコンだけで味わってみました。

あのね、脂がたっぷりだから焼いてる時にもこんなに脂が出てくるの～。



そして焼き上がったベーコンステーキ。


めちゃくちゃ美味しい。
炒めてる間からすっごくいいベーコンの香りがしてきて、期待大だったのですが、
これ、本当すごく美味しいベーコンだ。

柔らかくて、油っこすぎず、程よい塩加減。
贅沢なベーコンの使い方だけど、多分こうやって食べるのが一番美味しさの違いがわかるんだと思う。
ただ焼いただけなんだけど、あまりのジューシーさに旦那さんも驚いてました。

またペペロンチーノにもこちらのベーコン使用。



さらにミネストローネにも入れてみました。
悪阻がだいぶマシになってきたので、1週間前から夕飯作ってます♪


自分で言うのもなんだけど、約1時間煮込んだこのミネストローネがめちゃくちゃ美味しくてねぇ。
ベーコンは薄切り3枚分ぐらいしか入れてなくてこの写真にベーコンが見当たらない感じもしますが、ベーコン自体が本当にすごく美味しいから、具だくさんの野菜の中でいいアクセントになってくれてました。

500gって二人じゃ多いかな、と思ったけど色々な料理に使えました～。
本当にすごく美味しいベーコンでした！！

やっぱり素材がいいとお料理も美味しくできていいですね。

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masako 　 2011-01-29 21:01:11 提供：日本食研株式会社