『プロージット』
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激辛、唐辛子系の辛みに強い私と母。
そんな私たちに「激辛道場」という挑戦状ならぬ
挑戦トマトホットソースが届いた。
激辛道場2012.12.29自宅 posted by (C)あっこ森
それも夕飯前の超グットなタイミングで。
その晩は、チゲ鍋。
雀先生にいただいたチゲ鍋スープで
仕込んだ本格派のチゲ鍋。
ちょい辛めのお味の鍋料理。
そこに辛さ増しのホットソースをかける、母と私。
みなさまに愛される父は、のどを労わって
“激辛”をかたくなに拒否。
(*新しいもの嫌いの父ですから。)
トマトの旨味と、キムチが合うことを
先日、雀先生に教えていただいたばかりだから
当然、美味しい関係ができあがる。
トマトチゲ鍋「激辛道場」2012.12.29自宅 posted by (C)あっこ森
美味しいチゲに、さらに旨味が加わって
素敵なトマトチゲ鍋に。
(わたし考案!!!って言いたい。)
料理名としてもなんか新しい響きでしょう?
小皿に取り分けて少量の
トマトホットソースを乗せるだけで美味しい。
タバスコみたいな感じ?って想像されます?
違うんです。
ピリ辛なピザソースみたいに
トマトがちゃんと生きていて
辛いけれど旨味のある辛さのあるソースに魅了されて
わたしたち母娘は、この激辛ソースの虜になりました。
他にもいろんな使い方ができそうです。
寒い冬でも、ポカポカ。
きのこともよく合う「激辛道場」2012.12.29自宅 posted by (C)あっこ森
辛すぎず、ちょい辛なあたりもいいです。
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あっこ森 2012-12-30 00:00:00 提供:日本食研株式会社
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