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『プロージット』

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酒と築地と肴と料理 : 焼餃子

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2012年 01月 28日


焼餃子





夜は、今朝方、第二築地製麺所さんにて仕入れておいた並判などで、1ヶ月半以上ぶりの焼餃子に。具材は、秋畜さんの国産豚上挽肉と、韮と、万能葱と、妻定さんにて調達しておいた青森田子産の大蒜。仕上げに、廣記商行さんの味覇と、たっぷりのミネラルウォーターを加え、種によく練り込み、無事完成。 焼餃子は、秋畜さんの国産豚上挽肉の効果で、さっぱりかつジューシィーで、旨味も主張しており、グー。並判の皮も、食感が、相変わらずもっちもち、適度な厚さもあって、餡に負けず劣らず、当然、うまうま。今回から、日本食研様の御厚意に甘え、激辛道場焼肉のたれで、辛さを適度に調整し、一気に完食。ザ・プレミアム・モルツぐびぐび、何時もの明治屋さんの赤箱ワインを、常温で、引き続き、ごくごく。しかし、なかなか良い感じの激辛加減で、何気に、ラー油代わり?にも、使えそうどすなぁzzz。。。激辛ファンサイトファンサイト応援中
Tags:#中華 


















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のぶ   2012-01-29 00:00:00 提供:日本食研株式会社

企業紹介

日本食研株式会社

焼肉のたれや空と大地のドレッシング(通称:ソラドレ♪)でおなじみの日本食研です。
日本食研は調味料をはじめとする総合食品メーカーで、
皆様に色々なメニューの提案など、皆様の豊かな食シーンをお届けしております。
私たちは「もっと美味しく、もっと便利に」を実現する、ブレンド調味料の無限の価値を創造していきます。

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