今年の秋に発売予定の"炊飯器で炊いても美味しい&冷めても美味しい"北海道産の無農薬栽培玄米「ハイ・ゲンキの故郷」をお試しさせていただきました。 普段から玄米にしていて、電気圧力鍋で炊いていました。鍋に玄米モードがあるので、通常の白ごはんより時間をかけて炊くんですが、さらに発芽させるために低温調理をして発芽させてから炊くためすっごく時間がかかってました。 「ハイ・ゲンキの故郷」は、元々もちもち感のある玄米とのことでしたので、低温調理なしにして、電気圧力鍋の玄米モードで炊いてみました。 仕上がりは、ふっくらモチモチしていて美味しい♪ 冷めても美味しいとのことでしたので、お弁当やおにぎりに使ってみましたが、モチモチ感が冷めても残っていて美味しくいただきました。 ハイ・ゲンキの故郷の発売元の株式会社玄米酵素さんに、玄米は、塩を1つまみ加えると美味しくなると教えてもらったのでお塩も加えてみましたが、確かに美味しい〜。 余った玄米は冷凍しましたが、冷凍した玄米を解凍する時は、少量の水を加えてから解凍すると柔らかさが増すとも教えてもらいましたので、こちらも忠実に再現して、またしてもヒット! やはりプロに教えてもらうのが1番ですね。 モチモチの玄米に大満足でした。 #PR #株式会社玄米酵素 #無農薬玄米 #玄米ごはん #もちもち玄米 #玄米生活 #ハイゲンキの故郷 #monipla #genmaikoso_fan
みゃん 2022-09-17 10:36:46 提供:株式会社玄米酵素
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食改善で真の健康をお届けする。
株式会社玄米酵素は昭和46(1971)年の創業以来、【食改善で真の健康をお届けする】という理念のもと、玄米酵素の普及と、セミナー・料理教室などの活動を通じて、(株)玄米酵素が提唱する玄米自然食を基本にした食のかたちを「食事道」と名付けてお伝えしてきました。
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さらに、食と健康の関連性について学術的な研究を全国各地の大学と共同で行っています。
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