小正月は”女正月”といわれます。

1月15日は小正月でしたね。
松の内を送る「どんど焼き」などの行事が行われたところもあるでしょうか？

「どんど焼き」は、古いお札や破魔矢、お正月の松飾りなどを神社に持ち寄って焼くという行事です。
私も小さい頃から近所の氏神さまの「どんど焼き」に行っておりましたが
その時に出される「おぜんざい」が楽しみでした。
大人の人には、ぜんざいはもちろん、お神酒やするめなどのおつまみが振舞われていたようで
皆が顔を合わせ、一緒にぜんざいをほおばりながら楽しく会話した、楽しい思い出の行事でした。

この小正月は「女正月」とも呼ばれ、
お正月も忙しく働いていた女性がやっとゆっくり出来る「女性のお正月」とも言われています。

慌しい年末からお正月を迎えて
やっと家事にもゆっくり、一息つける時期

今日はぜんざいではなく　「お汁粉」を作ってみました。


鏡開きのお餅を、直火の遠火で、どんど焼きのように網で焼いたのですが･･･かなり焦げてしまいました。
でも、それも香ばしくていいかな（笑）

ぜんざいの後のお茶は、あっさりと　「梅昆布茶」




最近使ってみているピュア原料の「マリンコラーゲン」
スープやドリンクに入れると、”とろみ”が出るので、今日は「お汁粉」にも入れてみました。



この「マリンコラーゲン」は、魚のウロコから抽出した、安全性の高いコラーゲン100％粉末。
分子量が1000と小さくて消化吸収にすぐれ、酵素分解により臭いや味はほとんどありません。
安全性の高い天然食用海洋魚スズキ目のうろこ由来で
ＢＳＥなどの心配がなく環境にも優しいコラーゲンです。


栄養成分は、たんぱく質と微量のナトリウムのみ。
舐めてみると、原料が「うろこ」だからか　少し塩味が感じられるのかな？？という程度なので
お料理に影響が出るほどではありません。

何といっても、天然由来のものだから、安心できそう。


自宅では、お抹茶に入れて楽しんでみるのもいいですよ。

本格な茶道ではダメだと言われる人もいるかもしれませんが・・・

先にお抹茶とコラーゲンの粉末を混ぜて
お湯を注げば、だまにならずにいいのです。

味を損なわないし、お薄でも　とろみで抹茶が沈みにくいし
　冬場は、お茶も冷めにくい。
お薄なのに　お濃茶のようなとろみも感じられて･･･。
しかも、苦味も薄らぎます。



女正月に、コラーゲン。

今日の私のこころの癒しでした。












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