『無添加ピュア100%粉末サプリ「健康食品の原料屋」ファンサイト』
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昨夜、台風の中
飲み会女子会に行ってきましたが
ハイボール一杯で体調を崩してしまいました…
グロッキーでした
そんな時に飲む筈だったウコン
失念していました
なので今日は
原料屋さんの「国産有機ウコン粉末」を使って
ウコンdeお菓子をつくってみました。
ウコンだんごの芋餡かけ黒豆入り
--材料--
上新粉 70g
白玉粉 30g
ウコン 小さじ1/2
さつまいも 1本
塩 ひとつまみ
黒豆 15個程度
牛乳 大さじ1
砂糖 大さじ2
メープルシロップ大さじ2
お好みで:バニラエッセンス 1滴
1.上新粉と白玉粉をボウルに入れ
ぬるま湯を加えながら耳たぶの固さに捏ねます
2.そこにウコンを加えて均等に捏ねます
3.沸騰した湯に丸めた団子を入れます
4.2分後くらいに浮いてきたら、氷水で冷やし、
粘りを洗い落として水から上げておきます。
5.さつまいもを5つくらいの輪切りにし、
袋に入れて口を緩く捻り、電子レンジで柔らかくなるまで
熱を加えます。6~7分くらいで柔らかくなります。
6.柔らかくなったらすり鉢にいれて、潰していきます。
軽く潰れたら牛乳と砂糖メープルシロップ、
塩を加えてさらになめらかにします。
(結構甘いので甘いのが苦手な人は減らして下さい)
*ウコンだんごの臭いが気になる方は
此処でバニラエッセンスを加えて下さい。
7.黒豆を加えて軽く馴染ませます。
8.あとは餡を団子に乗せて完成です。
ちょっと見た目は悪くなりましたが
素朴な味で美味しかったです。
シナモンが好きな方はシナモンを加えると
より美味しく食べれそうな味になりました。
明日は元気になれそうです!
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なゆた 2011-09-04 19:44:23 提供:原料屋ドットコム
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