以前使っていたブログが消えてしまったため　新しいブログに過去のレポートを再投稿しております。



「健康食品の原料屋」ファンサイトファンサイト応援中





糖分・油分を吸着しておなかスッキリ！食物繊維みたいな環状オリゴ糖なら原料屋！


糖分・油分を吸着しておなかスッキリ！難消化性デキストリンなら原料屋！














先に　難消化性デキストリン　のご紹介を　原料屋ドットコムさんのページより引用致します。
 
「難消化性デキストリン」とはブドウ糖が6～8個ドーナツ状につながった形をしていて
サイクロデキストリンやシクロデキストリン、環状オリゴ糖などとも呼ばれています。
このドーナツ状の空洞内に色々な物質を包み込む性質があり、
それを利用して消化管内でもこの空洞の中に
糖類や油脂系のものを抱え込んでくれると言われています。
そのうえ難消化性ですので、消化されずに糖分や油分を吸着し
、一緒に外に出してくれます。
食物繊維と同じような働きをしてくれるんですね♪
 
詳細・購入は　こちら　http://www.genryoya.com/contents/goods/details/sd.php

 
 
わりと溶けやすく、熱にも酸にも強く、どんな飲み物、食べ物にもご使用いただけます。
とのことで　お飲み物に混ぜたり、料理にもＯＫですね＾＾


そこで私が考えたレシピは　｢お米でオードブル☆｣　です。
お米のサラダを作り
難消化性デキストリン＋コンソメスープ＋ゼラチンを流しこんで
オードブルにしたら面白いかな？　って思って作ってみました。

材料(一人分)
お米(炊いてない生の米)　１／４合
ツナ　１／４缶
トマト　１／２個
ゆで卵　１個
マヨネーズ　大さじ１
コンソメ　１／２キューブ　(包丁で半分に切ると良いです)
粉ゼラチン　５ｇ
水　２００ｍｌ
難消化性デキストリン　１ｇ(付属のスプーン１杯)


①沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れ、
お米をパスタ感覚で　鍋で１３分茹でます。











②茹で上がったらザルにあけて水洗いしてから、水切りします。






③食べやすい大きさに切ったトマトとゆで卵、ツナ、茹でたお米、マヨネーズを混ぜます。








④鍋に水２００ｍｌを沸騰させ、コンソメ、粉ゼラチン、
難消化性デキストリンを溶かします。












⑤　④を③に流し込んで、軽く混ぜた後、粗熱が取れたら
冷蔵庫に３時間入れます。







⑥お皿に開けて完成です。







お米ですが　サラダ感覚で食べられます。
食事として　このまま食べても良いですし
ゼラチンで固まっていて　切って取り分けられるので
切り分けて　おつまみのようにしてもＧＯＯＤです。

ＭＡＫＥＲ 　 2012-01-25 17:49:15 提供：原料屋ドットコム