おはようございます
 
お店はハロウィンで賑やかですね
 
 
ハロウィンのカボチャは「ペポカボチャ」といって北米南部の乾燥地帯の種類
 
普段食卓でおなじみの緑色の皮のは、多くが西洋カボチャ「クリカボチャ」
 
このカボチャ獲れたては美味しくない
 
貯蔵されてる間に酵素の働きでデンプンが糖に変わる一ヶ月位が糖化のピーク
 
冬至にかぼちゃを食べる習慣も、晩秋以降が食べ頃になるのと
年末まで日持ちする数少ない野菜だったことが理由だと・・
 
サツマイモと同じで
レンジなどで急速に加熱するより時間をかけて低温で蒸した方が美味しくなります
 
カロテン豊富 皮も果肉も食べることができ、おかずにもオヤツにも使えるカボチャ
 
美味しくいただきましょう
 

おまけ
 
ズッキーニもペポカボチャの仲間です
 
ハロウィンで使ってみてはいかがでしょう(^_－)－☆
 
 
 
伊藤ハム「ポークビッツ」を使ったパパッとお手軽♪
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ポークビッツの魅力は火の通りが早いから「加熱が短時間で済む」
 
 
なので、カボチャもカットして手抜き～ぬでチン
 


 
バターを塗った耐熱皿にかぼちゃを入れ
市販のカップスープの素を固めに溶いて入れます
 

 
 
ポークビッツ・ピザ用チーズを乗せて焼いたら
 

 
 
「かぼちゃビッツグラタン」でけました
 

 
底にご飯も入れちゃったら「かぼちゃビッツドリア」
 
お好みでパルメザンチーズもふりかけて^o^（私は苦手＾＾；）
 
 
もっと簡単がいい人
 
チンしたかぼちゃにバター＆ハチミツかけただけ
 

　
 
こんなことして遊んじゃいました


 
ごちそうさまでした　
 
 

 
 
 
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ほとんど無味無臭なのでどんな飲み物にも良く溶けて味や香りの邪魔になりません。
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pinoko 　 2011-10-25 07:25:10 提供：原料屋ドットコム