杜仲茶というと茶色！と思っていました。
今回お試しの杜仲茶は～緑の杜仲茶
 
★杜仲とは
杜仲（とちゅう）とは中国西南部原産の落葉喬木です。
中国では古来から樹皮を煎じて飲用されてきました。
ゲニポシド酸が樹皮だけではなく葉にも含まれることから、
枯れて落葉した葉を使用するのが一般的となりました。
 
★貴重な長野県産杜仲茶
葉原料屋では安全な杜仲を求め、国内産で農薬を使用しない杜仲を探し、
長野県産に辿りつきました。30年以上前から長野県上伊那郡で、
自然農法で杜仲茶を栽培してきた農家さんの杜仲茶葉です。
 
★生葉を手作業で収穫
通常は落下した茶色い葉をかき集め使用しますが、
井澤さんは緑の生葉を一枚一枚丁寧に摘み取ります。
手間のかかる作業ですが、そのお陰で癖がなく栄養豊富な杜仲茶を作ることが出来ました。
 
　
 
普通にカップに入れてお湯を注ぐと、緑茶の雰囲気です。
 
今回、この杜仲茶を使って何かできないかな～？と・・・
かんたんHBを使ってパンを焼いてみました。
 
食パンミックスを使うと簡単
お茶だから、甘納豆を入れるとおいしいかな～と、
夜、スーパーへ買いに走りました
 
　　
 
はい、これで朝はおいしい甘納豆入りのお茶風味パンがいただけると・・・
 
のはずでした
 

 
出来上がりです
 
甘納豆のカゲもカタチもありません。
干しブドウなどでは、投入ケースに入れておけばそれだけでブドウパンの出来上がりですが、
どうしたことでしょう～
 
甘納豆はやわらかいので、ケース内の羽で粉砕されてしまったのでしょう
でも、パンはお茶風味でおいしかったですよ～
 
もう一度試そうと・・・
始めました
今度は、途中でストップして、甘納豆を入れることにしました。
で・・・
またもや失敗
 

 
練りが終わったところで取り出したところ・・・
なんだ？このくろいツブツブは～？
 

 
慌てていました
食パンミックス粉の袋の中の脱酸素剤が・・・・
取り出すのを忘れていました。
袋が破けて中身がとびだしてしまいました
 
今日は失敗続きでした。
今度はちゃんと作らなくちゃ
 
 
 
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ぶんぶん 　 2011-12-11 14:28:43 提供：原料屋ドットコム