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オレンジローズヒップハニーケーキ

おいしいローズヒップと清見オレンジが手に入ったので、ケーキを作ってみた。ローズヒップをお湯でふやかして、清見オレンジ果汁とはちみつたっぷりのケーキの生地へ。見た目じゃローズヒップ感はないけれど、切ってみるとこの通り。しっとりケーキの中でアクセントになってます。ローズヒップといえばやっぱりお茶。85度前後のお湯150~200ccに約4gで、2~3分蒸らす。酸味が爽やか。お茶にしたあとの実も食べられます。ローズヒップなティータイム。ビタミンCたっぷりで健康にも美容にも良さそうですね。今回使ったのは、原料屋ドットコムさんの有機JAS・ローズヒップ。その名の通り、栽培から収穫まで徹底管理された契約農場で作られたオーガニックで安全。オレンジの10倍、レモンの20倍のビタミンCに、リコピンやβカ ロチン、鉄分等も豊富。ローズヒップの実を1~2mmと細かく砕いた「ファインカット」タイプだから、原料の風味と栄養を余すことなく抽出できる。もちろんノンカフェイン。お茶などにするのもいいけれど、そのまま食べるのがフルーティーでおすすめです。興味のある方はどうぞ手作りおやつとパンオーガニックフード「健康食品の原料屋」ファンサイトファンサイト参加中

pine   2012-04-23 10:35:25 提供:原料屋ドットコム

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