ちょっと前に紹介した体ぽかぽか健康食品の原料屋 さんの 金時ショウガ





この前は 金時ショウガde体ぽかぽか♪鱈と野菜の卵とじ 等を載せたけど、また金時ショウガを使った料理を作ったので、簡単に紹介させてね●残り野菜de立派な一品♪金時ショウガ塩麹炒め●



★★★レシピ★★★■材料（2人分）・大根の葉……1本分・大根の皮……1/3本分・セロリの葉……2本分・人参……少々 ← 飾り切りで切り落としたものを使用。・アミエビ（干しエビ）……20g・コーン（冷凍コーン）……大さじ2・塩麹……大さじ1・金時ショウガ……少々（ティースプーン1/2程度）・胡椒……少々・ごま油……小さじ2■作り方1）野菜類（コーン以外）は食べやすい大きさに切る。フライパンにごま油を中火で熱し、アミエビを炒める。2）香りが立ってきたら野菜類、コーン、塩麹、金時ショウガを加えて炒める。



3）火が通ってしんなりしたら胡椒で味をととのえて完成。

煮物を作った時に残った大根の葉・皮や人参。そろそろ使わなきゃと思っていたセロリの葉などの残り野菜…しっかり栄養もあるから捨てるのは勿体ない！…という訳でこんな一品に野菜や干しエビからの旨味・甘み、そして塩麹や金時ショウガだけで、ビックリするくらいとっても美味しいおかずに大変身！ごはんのお供にも◎コーンを加えると、手軽にちょっと春らしく可愛らしい一品に仕上がりますよ



そしてもう一品●豆とレーズン入りかぼちゃ巾着 金時ショウガ風味●



★★★レシピ★★★■材料（2人・4個分）・かぼちゃ……正味150g・金時ショウガ……少々（ティースプーン1/2程度）・豆乳（牛乳でもOK！）……小さじ2・レーズン……10粒程度・ミックスビーンズ……15～20粒程度・マヨネーズ……小さじ1/2・胡椒……少々・黒胡麻……少々■作り方1）かぼちゃは種を除いてラップにくるみ730wのレンジで2分30秒ほど加熱する。＊お使いのレンジに合わせて加熱時間は調節して下さい。しっかり柔らかくなればOK！2）かぼちゃをボウルに入れて潰し、熱いうちに金時ショウガ、豆乳を加えてよく混ぜる（1・2）。レーズン、ミックスビーンズを加えて混ぜ（3）、さらにマヨネーズ、胡椒を加えて混ぜる（4）。4等分に分け、ラップにくるんで丸く形をととのえる（5）。



3）器に盛り、黒胡麻をのせて完成。




金時ショウガがふわっと香る、しっとり美味しい甘いかぼちゃ巾着です！豆乳を加える事でかぼちゃのパサつき感を無くし、マヨネーズも少量でよく馴染むようになります！栄養価もUPするね今回はレーズンと豆を入れましたが、チーズを入れても美味しいですお子様でも食べやすいと思うし、お弁当のおかずにもオススメ



添加物や香料など余計なものを含まない ピュアな金時ショウガの粉末色々なお料理、ドリンクに ささっと手軽に使えるので我が家でも大活躍です


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PECOchan 　 2013-02-24 13:30:30 提供：原料屋ドットコム