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最近、どうも…仕事が忙しくて…
胃腸の調子が良くない。

「なんか…水分補給が上手くできないというのも
　あるのですが…
　腸の善玉菌が少なくなっているような気も…」

そうですよね…
ストレスや睡眠不足で…自律神経のバランスが崩れているのかも。

「毎日、一応…自炊は心がけているんですけどね…」

野菜も多めに取るようにしていますし…
なので、普段の食事に胃腸を整えるような…
そんなアイテムを取り入れられないかなと思い
今回、見つけたのがこちら…



原料屋さんの「イソマルトオリゴ糖」

こちらの「イソマルトオリゴ糖」とは…
数種類のオリゴ糖の中でも
おだやかでお腹がゴロゴロしにくいタイプのオリゴ糖だそう。

「へぇ…」

イソマルトオリゴ糖は元々は、
蜂蜜、醤油、みそ、お酒などに含まれるオリゴ糖で
おなかまで届き、ビフィズス菌などの
良い働きをしてくれる菌のエサとなることで
バランスを整えてくれるんですね。

でも…

「どれぐらい摂取したら良いの？」

健康食品として、１日２～１０グラム摂取するのが良いそう。

それに…

「どういうタイミングで取り入れたら良いの？」

普段、飲んでいる飲み物（コーヒー、紅茶、お茶）に混ぜたり
ヨーグルトに混ぜたりして食べればOKです。

「だけど…粉末って…溶けにくくない？」



それがね…ほら、こんなに細やかな粉末状なので
冷たいものにも簡単に溶けてくれるの。

「ほほぅ」



それにアルミ袋に、
こうしてチャックもついているので
湿度を気にすることなく、
いつ使う時もサラサラな状態で使えます。

「イソマルトオリゴ糖って湿気に弱いので、
　こういう形状の袋に入っているのは、嬉しいね！」

さらに熱や酸に強くて変質しにくいので、
料理などに使用するのにも最適。
これなら…

「普段の料理にも手軽に使えそう」

という訳で…
今回は鰯を使い、
蒲焼き風に焼いてみることにしまして…

「甘辛いタレを作る際に、
　このイソマルトオリゴ糖を使ってみようかと」

作り方は簡単。



開いた鰯に酒を振りかけて臭みをとり
薄く片栗粉をまぶしてフライパンで焼きます。

「今日はさらに美味しくいただけるよう
　長ねぎを加えて、風味をプラス」

そして…焼き目をつけている間に…

「蒲焼き風に仕上げるための『タレ』を作ります」

お酒と醤油を入れたものに…

「イソマルトオリゴ糖を加えるだけ」

甘味はお好みで…

普段から、お酒も醤油も冷蔵庫で保存しているから

「冷たい液体な訳で…」

市販されている粉状の砂糖だと、粒子も粗いせいか…

「よく混ぜても、容器の底に砂糖が残ったりする」



でも、この「イソマルトオリゴ糖」なら…



「きれいに溶けるのよね」



さすが、細かい粒状のイソマルトオリゴ糖だけある。



さて、焼き目がついた鰯に
合わせたタレをまわしかけて…



煮詰めるように、
鰯にタレをからめたら…完成。



「こんな風にどんぶりにしても美味しくいただけますよ」

溶けやすく、普段のお料理や飲み物に取り入れやすい
「イソマルトオリゴ糖」
これから暑い季節になりますので、
冷たい飲み物などに入れて、
手軽に腸の調子を整えられそうです。

そんな「イソマルトオリゴ糖」を取り扱う

健康食品の原料屋さん。

高品質原料、無添加原料、有機JAS認定のオーガニック原料など
素材選びから取り組んでいる安全で安心な健康食品の
インターネット専門ショップ。

主には、無添加粉末サプリを販売されています。


「オリゴ糖も色々な種類があるのね」



「朝食用にシリアルなども良いですね」

健康な身体の素になりそうな
素敵なアイテムをたくさん揃えていらっしゃるので
また機会をみて、色々なものを試してみたいです。

yuki 　 2013-04-24 22:36:43 提供：原料屋ドットコム