ギフトを楽しくするギフコ 【ウェブギフト】 【グラン・クール】

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胚芽角食

前回の胚芽食パンが凹んだ原因を探るべく焼いた角食。
疑わしい全粒粉は使わずに、胚芽(と強力粉)で。

発酵までは問題なく進み、焼いてみてもこの通り。
やはり全粒粉がだめだったのか。

今回は真四角型を使用。

市販の食パンサイズ。

成形は丸めただけ。
これだと、どうしても上がぽこぽこなる。

もう少しきめを整えるには、どういう成形をしたらいいのだろう。
以前はこの方の・・・

yuki   2012-07-18 09:41:03 提供:ギフコ株式会社

企業紹介

ギフコ株式会社

ギフコは、日本で初めて温泉やレストランなど「体験型カタログギフト”スーパーギフトチェック”」を発売。日本人のギフトに対する消費行動の変化を敏感に感じ取り、大切な人や自分への贈り物に新しい楽しさを提供しています。

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