『ギフトを楽しくするギフコ 【ウェブギフト】 【グラン・クール】』
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↑先日からマルコメから発売されている塩糀 手作りキットを使って塩麹君を育て始めました。今までは麹を買って家にある塩をかけて水に浸して作っていたので塩糀 手作りキットで作る塩麹の味がとても楽しみです。しかもあのマルコメの麹というのがドキドキします。マルコメと言えば味噌味噌といえば麹とっても楽しみです。しかもマルコメさんたら手作り塩糀キット発酵サポートアプリ(アンドロイド版)、手作り塩糀キット発酵サポートアプリ(iPhone版)や糀家族の公式サイト、コミュニティもあるんです!!私はパソコンで糀家族の公式サイトやコミュニティを見てます。古の知恵と現代のチカラが融合のような美味しいものは未来永劫なのね~さて塩糀 手作りキットを使って早速、娘と母と3人で作り始めました。↑ボールに麹をパラパラと全部と塩全部を入れて塩糀 手作りキットの中に入っているパンフレットによるとここで麹を塩を3分以上もみこむこれを「塩切麹」と呼ぶそうです。なんだか甘い麹の香りがしてきましたパン作りで言うとイースト菌が発酵してるときのようななんだか美味しそうな香りがしてますそして水を半分いれてよくかき混ぜさらに残りの水を加えて混ぜますこんな感じになりました。横から見ると麹が全部水に浸かっている感じです。塩麹作りは水の量が肝心かき混ぜ終わったら側面に書いてある水の量をチェックです。塩糀 手作りキットの作り方によると蓋は完成まで蓋をずらして塩麹を外の空気に触れさせるとあります。ホコリが気になる人は布巾かラップをかける私の場合、娘がじっくり見ているのでラップにしました。ここで塩糀 手作りキットの1段階が終了です。最後は娘がシールを貼りました。塩麹完成までは夏場は約1週間~10日程度冬は2週間程度です。発酵は温度が大事なんですね。楽しみ~「マルコメのモニターに参加中です。」【モンドセレクション2年連続金賞受賞記念】原宿焼きショコラ12個入10名様贈る相手やシーン別の厳選「カタログギフト」4種(~16,380円)をプレゼント!
nanamamu 2012-07-25 14:37:26 提供:ギフコ株式会社
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ギフコは、日本で初めて温泉やレストランなど「体験型カタログギフト”スーパーギフトチェック”」を発売。日本人のギフトに対する消費行動の変化を敏感に感じ取り、大切な人や自分への贈り物に新しい楽しさを提供しています。