紀州梅専門店　五代庵／紀州五代梅の心の口コミ（クチコミ）・レビュー（菜未さん）

いつも　見てくれて　ありがとうこざいます♪五代庵ファンサイト参加中五代庵 様の​​​​​​■人気の紀州五代梅の心10粒を　ためしてみましたの第二弾♪第一弾は　こちら　↓​https://plaza.rakuten.co.jp/pinkrose2/diary/201806080000/​結構　梅干しの割には　りっぱな　舗装です　↓中を　開けてみると　ますます驚きっ～～～　!   !  !ななななんと　梅干しが　木箱入りなんですっ～～　!まだまだ　これだけで驚いては　いけませんっこのように　一個一個が　丁寧に包装されているんです。さすが　贈答用だけあって　高級感が　あります。中身は　10個入りです♪さて　どんな梅干しが　入ってるんだろう。興味深々です♪なんと　ふっくらしてて　大きさは　大粒。皮は薄くて　果肉は　ぶちゅっとしてて　やわらかい。よく　皮が　厚く硬くて　塩が　ふきだしてるのもありますが紀州の五代梅は　見た目も上品です♪さて　そのお味ですが、それぼとの酸っぱさは　無く　ちょっと甘口で一度に　たくさん食べられそうです。酸味が　苦手の方は　ちょうどいいかも♪です。　薄味なので　お茶うけに　そのままでも　いただけますね第二弾は　梅びしおを　作ってみました♪↓​​​​​​​​​​​材料・紀州五代梅の心　7～8粒・砂糖　　40gぐらい・酢　または　梅酢　適宜作り方梅干しを　たっぷりの水に1～2日　つけて塩抜きをします。塩抜きが　終わったら　ざるにあげて　種をとり　ペースト状にします　この時　ミキサーを使用してもだいじょうぶ♪​​​ペースト状態に　なったら　鍋に移し​砂糖と　酢　あるいは　梅酢を加えて　火にかけます。よーく煮詰めて　できあがりです♪酢の量は　梅びしおの味をみながら　調整してください梅に　すっぱみが　あるようでしたら酢　あるいは　梅酢は　控え目に。とっても　おいしく　いただきました。紀州五代梅の心は　紀州産完熟南高梅を　一粒一粒大切に漬け込み…