ビールが美味しい季節がやってきました。皆さまはどんなおつまみを作っていますか？ 株式会社合食様より「素材の極み　さきいか」 「素材の極み　一夜干し風焼きいか」　 「素材の響き　さきいか天」の3種類食べてみました今回はこれらを使ったおつまみレシピを作ると言うお題があるのです。 それぞれのお品の簡単な紹介とおつまみ作ってみます★ ☆素材の極み　さきいか  国産のするめいかの皮を取り、やわらかな歯ごたえにしたもの。原材料はこちら 1本1本かなり長さがあって食べ応え十分★甘味もしっかりあるので、子供もうまーでした。 まずはさきいかを使ったレシピからご紹介。 これは以前見学した保育園で給食で出していたサラダレシピからアレンジしたものです。元々はにんじんなど野菜たっぷり入ったサキイカを使って噛む力を養うサラダでした。 うちはおつまみ風にアレンジして、しょっちゅう作って食べています。 ★さきいかとキュウリのマヨ和え 基本のレシピ●キュウリ　　細切りで軽く塩もみしておく●サキイカ　　お好みでキュウリの大きさに合わせて切って置くといいかも　　　　　　　 料理酒を少し振りかけてしんなりさせる どちらもしんなりしたらマヨネーズで合わせて、なじんだら出来上がり。 こちらを使って食べて見た所、少しうまみというか甘さをかなり感じたので、このままでもいいのですが、さらにプラスアレンジ ★一味（七味）をかける★マヨネーズにわさびを混ぜる★マヨネーズを減らして梅肉を混ぜる より大人の味わいになります♪   素材の極み　一夜干し風焼いか 国産するめいかを旨味のある皮を残したまま香ばしく焼きました。しっとりやわらかな食感です。原材料はこちら。 塩っけと甘さが絶妙なバランスです食べだしたら止まらないですね。  これも良く作ってるお品。 ★焼いかのキムチ漬け簡単レシピ●焼いかを半分にカット●キュウリを輪切り。キムチの素で和える。おしまい。 今回はキムチがあったので、適量混ぜてなじませました♪（キムチの素ではないので、今回はキュウリを塩もみしています）ビールによく合います！ 今回はおつまみレシピという事なのでのせてないのですが、焼いかとセロリを合わせてサラダにすると美味しいです★マヨネーズやフレンチドレッシング、マリネ風などがあいます。是非お試しあれ。  素材の響き　さきいか天 さきいかに衣をつけ、天ぷらにしたもの。原材料はこちら。あげてあるので、衣もじゅわーっと楽しめます。このまま食べてもいいですし、うどんに放り込めば「いか天うどん」になっちゃいますよ！  ★いか天やっこ  簡単レシピ●絹ごし豆腐　　一口大に切っておく●カイワレ大根　「やっこ」としたいのであれば少なめ、サラダ風にしたければ多めで　　　　　　　　　豆腐1丁に対し、カイワレ1-2パック使っても♪　●さきいか天　　小さめに刻んでおく 豆腐にカイワレといか天をのせるだけ。カイワレメインのサラダにする時は全部まぜまぜしてもOK.プチトマトなどのせると彩りも綺麗です★ お味は今回はマヨポンを作りましたが、ごまだれ、中華ドレなども合いますのでお好みでどうぞ。  まだ残っているので、何か思いついたらまたブログアップします～！ おつまみは勿論、そのまま食べても大変美味しゅうございました   合食サイトファンサイト参加中 ポチっとしてくれると大変嬉しいですにほんブログ村

sakura 　 2016-06-08 10:00:00 提供：株式会社合食