『合食公式ファンサイト』
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株式会社合食から北の便り 紅鮭と紅鮭焼ほぐしこちらはほぼ紅鮭に味付けだけ天然の紅鮭を山漬けにし、紅鮭のうまみを引き出しているそう山漬けとは・・・新巻き鮭の伝統的な製法。また、この製法で作った新巻き鮭。えらや内臓をとりのぞき、腹の中や魚体に塩をすり込み、山のように積み上げて重しをのせ、途中で積み直しながら熟成させたあと、頭を上にしてつるし、乾燥させる。樽などを用いて漬けるものもいう。 こちらは味付け調整のためにちょっといろいろ入ってる感じまぁ、一般的な鮭フレークなので手巻き寿司の具にしたり焼ほぐしの方はこのゴロゴロ感見た目を活かして見せおにぎりお好みで鮭マヨにしてもそして両方を使いまして鮭マヨポテサラ&鮭たまチャーハン鮭マヨポテサラじゃがいも1個・鮭フレーク大さじ2・マヨネーズ大さじ1.5・酢少々・(あれば)パセリ・洗ったじゃがいもをラップにくるんで皮ごとレンチン・熱いうちにつぶしてお酢少々をまぶしてからマヨネーズと鮭フレークで和える・パセリを振る鮭たまチャーハンご飯茶碗1杯・卵1個・焼ほぐし鮭大さじ2・塩少々・ごま油適量・ネギ1/4本・(あれば)白ごま、揚げ玉・ごま油を熱し、割りほぐした卵に火を通してから一度お皿に取る・ご飯、ネギ、焼ほぐし鮭を入れて炒め、塩で味を整える・卵を戻し、揚げ玉を加え混ぜてお皿に盛り、ひねりごまを散らす鮭茶漬けも(・∀・)イイネ!!手軽に使えてとっても美味しいので常備したいです合食サイトファンサイト参加中
☆しぃ☆ 2018-01-03 23:30:00 提供:株式会社合食
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合食(ゴウショク)は「食が人をつなぎ、人が食をつなぐ」をスローガンに、お酒のおつまみ、素材菓子、また、お魚惣菜などの加工食品を製造しています。