もう、とっくに過ぎてしまいましたが…





２月９日は肉の日だそうです。


今度は２９日に備えて（笑）


こんなお肉メニューはいかがでしょう{/eq_2/}





ピエトロさん定番の和風ドレッシングを使って


豚肉の野菜ロールを作ってみました{/m_0050/}



使うのは豚ロース肉の薄切り。


これを少しずつ重なるように広げ、


電子レンジでチン♪して潰したジャガイモ、


アスパラを乗せます。





太巻きの要領で、ラップごと持ち上げ


豚肉で野菜を巻きます。


両端はジャガイモがはみ出ないよう


折り畳むといいですよ～{/hand_iine/}





巻き終わりを下にして


フライパンでこんがり表面を焼いたら、


白ワインを振り、蓋をして蒸し焼きに。





豚肉に火が通ったら…


ここで、ピエトロドレッシングの登場～{/shootingstar/}{/m_0150/}


あっさり仕上げたいので、


油分７０％・カロリー６０％カットの


グリーンを使います。


適量入れたら、半量になるくらい煮詰めます。





包丁で２～３cmに切って


ソースをかけたら完成で～す{/onpu/}





このレシピを考えるまでは


サラダにしか使ったことがなくて、


正直、お肉に合うかな？？？と思ってましたが、


結論… 合う！！！


むしろ、立派なソースになりますね{/good/}





煮詰める時に、ドレッシングの酸味は飛んで


醤油の旨味、たまねぎの甘みだけが残るので


高級なステーキソースのようになりました。


豚肉とジャガイモ、それから中のアスパラが


いいアクセントになって、


とってもおいしく出来上がりました{/heart_pink/}


満足、満足～{/face_yoka/}


次は何を作ろうかな{/hiyo_cock/}


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TEDDY_PANDA_ 　 2016-02-17 00:00:00 提供：株式会社合食