本場の四川料理をもっと日本に広げよう！で 活動を広げてる方たちが立ち上げたマー活
日本人の味覚では珍しいしびれ感覚
鰻や佃煮に控えめに使う山椒を中華では花椒（ホァジャオ）としてガッツリ使います。
花椒（ホァジャオ）密かにブームですよ(*･ω･)ノ

AJINOMOTOから発売された香り立つ花椒油
みんなでマー活活しようよ！　とフィットネスジムの友達にお裾分けしました。






















花椒の芳香な香りと程よいしびれの香味油
美味しさを保ちかける量を調整しやすい１００gの鮮度キープボトルは手にフィット
調理に馴染みやすいオイルタイプ 料理にアクセントが出てランクアップした味に仕上がります。






















さっそく麻婆豆腐を作りました。
勿論 さーくぴは麻婆豆腐の元は使わないの（´∀｀*)ｴﾍﾝ！
ですから毎回味が微妙に違います
出来上がりに回しかけるだけで四川料理のアノ味に近づきました
風味良く上品なしびれが口内に広がります。
お裾分けした友達宅には小さな子供がいるから辛いものは作れない。けれど大人は久しぶりにしびれのある辛さで満足したと言ってました。






















ラー油の代わりにぎょうざのタレにも使ったら 美味しい〜
しびれる辛さがクセになりますw
友達いわく 唐揚げにも合うそうです。






















業務用風味油として既に発売しているAJINOMOTO
プロの調理人からお高い評価を得てる味を家庭でも使えるのって嬉しいですね。
上海に旅した時に覚えたキャベツの花椒和えをもやしでアレンジ
粉末よりもオイルで馴染みがよく全体に味がしみました。
友達に写真入リでレシピをラインしたら さっそく作ってくれて喜んでくれました。






















イオンで空芯菜の新芽を見つけたのでさっそくお買い上げ
青菜炒めは中華のお店へ行ったら必ず頼む１品 主人が喜んで食べてくれました。






















ドレッシングにちょい足してサラダにも 和風のゴマドレが中華に変身
いつもの味に変化を求めたい時にピッタリ
少し回しかけるだけで本格的な味に仕上がり 最後まで残るしびれにハマってます(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ





















　　　　









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さーくぴ 　 2018-10-30 11:02:29 提供：株式会社合食