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こんにちは！kuma*です
 
 
ここのところ暖かかったり寒かったり
 
気温の差に季節の移り変わりを感じます
 
三寒四温て言いますものね
 
そろそろ草木の芽も準備しているかな？
 
＊
 
さて今回のお料理はこちらです
 
ちょっとお財布がさみしい時は
 
買い出し無日の時は
 
乾物を上手く使って
 
ちょっと甘い味付けだけど
 
お肉を食べるとピッリッと辛い！
 
寒い日に甘辛のお味でほっこり温まってくださいね
 
 
 

 
■作り方■
 
1)乾物は食べやすい様にある程度の大きさで切っておく。
2)耐熱容器に1)入れ水が浸る位入れてレンジで2～3分位戻します
3)フライパンに油を加え豚小間を炒めます。（ここにGABANカイエンペ
　パーを薄っすら豚小間に振り、炒めます）
4)人参は細切りに
5)2)がチンして戻ったら、箸で3)の中へ加え炒めます
6)5)の戻し汁の方には調味料を加えておきます
7)5)の中に4)を加え炒め、豚肉に火が通ってきたら6)を加えます
8)6）が馴染んで汁気がなくなる位に煮ます
～できあがりです～
 
■材料（4人分）■
・豚小間・・・・・・・・・・・・・200g
・油・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
・GABANカイエンペパー小さじ1/2
・人参・・・・・・・・・・・・・・・1/2本
・切り干し大根・・・・・・・・30g
・干ししいたけ・・・・・・・・10g
・干したきのこ・・・・・・・・10g
・イモガラ・・・・・・・・・・・・5g
～調味料～
・酒・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
・みりん・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
・甘味料（砂糖）・・・・・・・大さじ1
・醤油・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
 
 
 
 
 
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kuma 　 2019-02-28 11:40:44 提供：株式会社合食