『吾左衛門のモニプラ☆ファンサイト』
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北海道玄米糀を使って、塩麹のヘルシー蒸し鳥サラダを作ってみた♪
北海道産の玄米を使用、安心・安全にこだわった米麹白米の麹と違い玄米を使っているので健康と美容によい成分がたっぷり
ビタミンB1:2.1倍ビタミンB2:1.5倍ビタミンB6:2.6倍食物繊維:2.4倍(厚生労働省の食品成分データベースの白米麹100gの値と、食品分析センターで分析した玄米糀100gの値を比較)玄米食は苦手な方でも北海道玄米糀を使った味噌、甘酒、塩麹など味わい深い発酵食品を作れる早速使ってみます♪
ぬるま湯、塩、玄米糀を混ぜます。砕いてあるため発酵がしやすいそう
室温で7日間、その後冷蔵庫保管。
玄米の粒を砕いているので、効率的な発酵ができます。粒々感の少ない甘酒や味噌、塩麹ができます。
鶏むね肉を完成した塩麹につけて、蒸します。
サンドイッチにしても美味しかったです。
○商品詳細北海道玄米糀(500g)原材料:玄米(北海道産)、麹菌
玄米酵素ハイ・ゲンキファンサイト参加中
こちらにも参加中↓【20歳以上限定】バラ梅酒スパークリングモニタープレゼント10名様11夏を乗り切る「モモ肉スタミナメニュー」大募集!!12地元で丁寧に育てられた境港サーモンを使用する洋風押し寿司を3名様に!!13「海の精 なんでもソルト」 本商品モニター5名様大募集★第13回Instagram限定★北欧生はちみつを使ったレシピ大募集!!15【20名様】函館あさひ 紅鮭・焼さば・さけ茶漬★フレーク3品 モニター募集!【マルサン】豆乳飲料 冷たいコーンスープ 12名様プレゼント【マルサン】豆乳飲料 冷たいコーンスープ 12名様【Instagramモニター】18【夏野菜が美味しいおだし料理レシピ大募集】30名様にプレゼント!19【30名様】創業明治40年、植垣米菓の「豆おかき」(現品・小箱)【30名様】創業明治40年、植垣米菓の「おかき五郷」(現品・小箱)21【SSKセールス】キャンペーン告知をして当てよう!冷たいスープ2個セット40名様 ←参加中22甘酒を手作りしたい方に♪老舗伝統の米麹♪ホシサン☆『甘酒麹』モニター20名募集29
バリコ 2018-06-06 00:00:00 提供:株式会社米吾
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米吾(こめご)は鳥取県米子市で300年の歴史と伝統を受け継いだ老舗駅弁屋です。
米子市に鉄道が開通すると同時に、米子駅駅弁を始めお弁当・仕出し料理など地元に密着した商品を提供し、食文化の豊かな可能性を追求してきました。昭和53年には、年間60万本を販売する人気商品、吾左衛門鮓(ござえもんずし)の製造を開始しました。