『吾左衛門のモニプラ☆ファンサイト』
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株式会社米吾 |
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大山ハムさんから”熟成乾塩ベーコン”
が届きました
厚切り&薄切り 2種×2 計4パック
ベーコンは食べても美味しい
そして最高の洋風ダシとして旨味・香り・コク
~スープなどには欠かせませんよね
嬉しいなぁ
特に
大山ハムさんの「熟成乾塩ベーコン」は
丹念に塩せきした豚ばら肉をスモークしたベーコン
熟成させることによりアップした
豚肉のうま味 & スモークの香りのバランス
深みのある味わいのお料理に
旨味・塩味・香りのアクセントを添えてくれます
まずは熟成乾塩ベーコン 厚切り
この厚み
お料理に使いやすい厚みが嬉しいなぁ
ブロックベーコンを買っても
結局この厚さにカットするもんね
カットしても存在感たっぷり
まずはじゃが芋・玉ねぎとオリーブオイルで炒めて
ジャーマンポテト
ベーコンから出た旨味がじゃが芋や玉ねぎにも
そして噛めば噛むほど旨味がじゅわ~
ポトフ
コクがあって美味しいスープ
ベーコンの旨味は最高の万能ダシですね
次は
熟成乾塩ベーコン 薄切りを使って
薄切りですが~しっかりしてますね
下処理したアスパラに巻いて~春巻きの皮で包んで
揚げ焼きに
アスパラベーコン春巻き
サクッ! ベーコンの旨味と塩分も絶妙
アスパラと相性も
次はドレッシングにも~
かぼちゃのサラダ
成城石井を目指した!かぼちゃのサラダ by チエンチィウ
私の好きなサラダの1つ
味の決め手はカリッカリに焼いたベーコンを
油脂ごとドレッシング使いに
この旨々ドレッシングで
揚げ焼きしたかぼちゃを和えるだけ
次もそのままカリッカリに焼いて
トマトとレタスと一緒にサンド
お馴染み?BLTサンドに
ハイキングのお弁当として持っていきました
山の空気と一緒に 美味しかったーーー
スモークされたベーコンの香り
良質な脂と絶妙な塩加減
噛めば噛むほど深みのある味わい
美味しいベーコンは
いつもの料理をワンランクアップさせてくれますね
大山ハム様
ありがとうございました &ご馳走様でした
大山ハムファンサイト参加中
100年の歴史を持つ老舗が送る伝統の味、『吾左衛門鮓 さば』を3名様に!!
goch 2018-09-18 20:16:52 提供:株式会社米吾
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米吾(こめご)は鳥取県米子市で300年の歴史と伝統を受け継いだ老舗駅弁屋です。
米子市に鉄道が開通すると同時に、米子駅駅弁を始めお弁当・仕出し料理など地元に密着した商品を提供し、食文化の豊かな可能性を追求してきました。昭和53年には、年間60万本を販売する人気商品、吾左衛門鮓(ござえもんずし)の製造を開始しました。