大山ハムさんから”熟成乾塩ベーコン”

が届きました

厚切り＆薄切り　2種×２　計４パック

ベーコンは食べても美味しい
　　　　　
　そして最高の洋風ダシとして旨味・香り・コク
　　　　　　　　　　～スープなどには欠かせませんよね
　　嬉しいなぁ




特に
大山ハムさんの「熟成乾塩ベーコン」は
　　丹念に塩せきした豚ばら肉をスモークしたベーコン

　　熟成させることによりアップした
　　　　豚肉のうま味　＆　スモークの香りのバランス　　　　　　　　　　
　　　
　　深みのある味わいのお料理に
　　　　旨味・塩味・香りのアクセントを添えてくれます


まずは熟成乾塩ベーコン　厚切り

この厚み　

お料理に使いやすい厚みが嬉しいなぁ
　　　ブロックベーコンを買っても
　　　　　　　　　結局この厚さにカットするもんね

カットしても存在感たっぷり




まずはじゃが芋・玉ねぎとオリーブオイルで炒めて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ジャーマンポテト

ベーコンから出た旨味がじゃが芋や玉ねぎにも

そして噛めば噛むほど旨味がじゅわ～

ポトフ

コクがあって美味しいスープ
　　　　　　　　ベーコンの旨味は最高の万能ダシですね



次は
熟成乾塩ベーコン　薄切りを使って

薄切りですが～しっかりしてますね


下処理したアスパラに巻いて～春巻きの皮で包んで

揚げ焼きに

アスパラベーコン春巻き

サクッ！　ベーコンの旨味と塩分も絶妙

アスパラと相性も


次はドレッシングにも～
かぼちゃのサラダ

成城石井を目指した！かぼちゃのサラダ by ﾁｴﾝﾁｨｳ

私の好きなサラダの１つ
　　
　味の決め手はカリッカリに焼いたベーコンを
　　　　　　　　　　　　　油脂ごとドレッシング使いに
　　　
　　この旨々ドレッシングで
　　　　　　　揚げ焼きしたかぼちゃを和えるだけ




次もそのままカリッカリに焼いて

トマトとレタスと一緒にサンド

お馴染み？BLTサンドに

ハイキングのお弁当として持っていきました

山の空気と一緒に　美味しかったーーー



　　スモークされたベーコンの香り
　　　　　　　良質な脂と絶妙な塩加減
　　　　　　　　　　　噛めば噛むほど深みのある味わい


美味しいベーコンは
　　　いつもの料理をワンランクアップさせてくれますね


大山ハム様
　　ありがとうございました　＆ご馳走様でした


大山ハムファンサイト参加中
１００年の歴史を持つ老舗が送る伝統の味、『吾左衛門鮓 さば』を３名様に！！

goch 　 2018-09-18 20:16:52 提供：株式会社米吾