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『吾左衛門のモニプラ☆ファンサイト』

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米子名物


みなさんは、株式会社米吾さんをご存知でしょうか? 米吾(こめごと読みます)さんは、鳥取県米子市で300年の歴史と伝統を受け継いだ老舗駅弁屋さんです。米子市に鉄道が開通すると同時に、米子駅駅弁を始めお弁当・仕出し料理など地元に密着した商品を提供し、食文化の豊かな可能性を追求してこられたそう。 昭和53年には、年間60万本を販売する人気商品、吾左衛門鮓(ござえもんずし)の製造を開始されました。 私の吾左衛門鮓との出会いは、まだ若かりし新入社員時代に、米子に詳しい上司の出張土産でした。子どもの頃から白身の魚をメインで食べていた私は、どうも青魚を食べる機会が少なく、鯖寿司は未体験というか、ほぼ食わず嫌いでした。 なので、吾左衛門鮓のおいしさは、とても衝撃的でした。その時以来、ファンです。そして結婚した夫は、大の鯖寿司好きです。 今回、「吾左衛門鮓 燻しさば」という商品があるのを知り是非夫婦で食してみたく、ここに書かせていただきました。 なんとこの押し寿司、バルサミコ酢入の酢飯の上に燻製にした「さば」を乗せ、薄板昆布で巻いています。しかも、オリーオイルかペッパーでいただく洋風なお寿司です。 いままでにない、鯖寿司ですよね。とってもおいしそうです。  桜チップ香る!オリーブオイルかペッパーで召し上がる洋風鯖寿司!!

スオミ   2018-05-01 16:49:10 提供:株式会社米吾

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企業紹介

株式会社米吾

米吾(こめご)は鳥取県米子市で300年の歴史と伝統を受け継いだ老舗駅弁屋です。
米子市に鉄道が開通すると同時に、米子駅駅弁を始めお弁当・仕出し料理など地元に密着した商品を提供し、食文化の豊かな可能性を追求してきました。昭和53年には、年間60万本を販売する人気商品、吾左衛門鮓(ござえもんずし)の製造を開始しました。

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