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長うら一等米工房さまよりいただきました、
「長うら一等米工房」おすすめ一等米/３合（450g)です＾＾




今回の企画は、


銘柄・産地・生産者は伝えられていません。


お米の銘柄・産地を当てるイベントではありません。
お米を召し上がって感じたままを、お気軽にお聞かせ下さい！

当店おすすめの銘柄・産地、そして最も信頼をしている生産者が育てた一等米です！

というものです。

感じたままをかけばいいというので、ある意味気楽です☆

３合って嬉しい量♪


水加減失敗するかもしれないので、１合半ずつ２回に分けて炊いてみることにしました。

以前参加させていただいたお米のモニター企画で、
浸したお水は捨てて、新しいお水に変えてから炊く（そうすることで、残留農薬や不純物を捨て、美味しく炊くことが出来るんだそうです＾＾）　ということを習ったので、その上での水加減です。




１回目☆


目安目盛の中央の水加減にしました。

少し柔めに炊きあがりましたが、私は好きでした。

もちっとした食感、適度な粘りがあって、餅米のような甘さを感じました。

ご飯だけでどんどん食べられそう♪

冷めると、ぐっと凝縮した感じになったので、これくらいの柔さで良かったのかも。

旦那さんは「柔らかいのにべちゃべちゃしない」「いくらでも食べられそう」と話していました。

おかずもあったのに、明太子でも一膳（笑）



でも、この炊きあがりだとカレーには合わないな～と思いました。


２日目。

目安目盛の下側の水加減で炊きました。

少し固めに炊きあがりました。


昨日とは違って、甘みはあまり感じませんでした。

う～～～ん。昨日は「美味しい！！」って思ったのにな・・・。

これなら普段食べてるお米と違いがあまり感じられないかも。。。



味以外で私が思った点は２つ！！

１つめは、お米を美味しく炊くことの難しさ。
炊飯器がやってくれるんだけど、やっぱりそのお米にあった水加減が美味しさを分けるのではないでしょうか。

２つめは、その日の料理に合わせてお米を選べたら食がもっと楽しくなるかも♪って。

そんなことうちでは出来ないけど＞＜


楽しい体験でした、ありがとうございました。

ムジカ 　 2010-05-13 07:55:56 提供：長うら一等米工房