『ごはん党!通販販売 長うら一等米工房ファンサイト』
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長うら一等米工房 |
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長うら一等米工房さんの
一等米モニターに当選しました
まさかお米のモニターが出来るなんて・・・
お米大好きな我が家は大喜び
届いたのはこちらの3合分のお米
同封されていた紙には
美味しいお米の炊き方も載っていて
今回はそのとおりに炊いてみました
お米を美味しく炊き上げるには
最低3合以上で炊いた方が良いんだそうです
少ないと熱の通りがまばらになって
美味しく炊き上がらないとか・・・
お米を入れて・・・
研ぎ方もポイントが
始めは多めに水を注ぐこと
お米はここで一番水を吸い込むそうです。
ここでまず軽くかき混ぜてすぐにお水を捨てる
次にお米をつかむようにリズム良く研ぐ。
ここでもポイント
研ぎすぎると、お米の旨味が減少するので
3~4回を目安に
研ぐ→水を注ぐ→捨てるを行うこと。
洗った後のお米はこんな感じ
この後、夏場は30分、
冬場は1時間ほど浸してから炊飯
炊飯終了のサインが出ても
お米の芯まで水分がいきわたっていないので
10分ほど蒸らしてから食べます
炊き上がり~~~
つやっつやで
お米が一粒一粒立ってました
お茶碗にいれるとよりツヤツヤ感が
美味しそう
早速食べてみると、
お米の味がすごく濃くって
おかずなしでもご飯が食べれるほど
お箸が進んでお米ばっかり食べちゃった
普段の1.5倍は食べたと思います。。
だって・・・・
こんなに美味しいんだもん
どーーーん
さすが一等米
お米に等級があるなんて知らなかったけど、
一粒一粒がこんなに大きくて
味も良いのが一等米なんだなぁ
って、じっくりお米を観察できました
普段は適当に炊いていたけど
炊飯方法も
きっと美味しさの秘訣なんでしょうね
こんな美味しいモニターをさせてもらえて
ホントに良かった
長うら一等米工房さん、
ありがとうございました
長うら一等米工房 ファンサイト応援中
mico 2010-09-29 00:00:00 提供:長うら一等米工房
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こんにちは!
長うら一等米工房精米士 吉野将弘です。
当店は玄米を白米に精米するお店。簡単に申し上げますと「皮むき屋」です。
私達のこだわりは「一等米」と「鮮度」
一等米の生産者は国内に無数にいる中から選びぬかれた、屈指の技術を持つ農業家のみなさまです。
大自然の中でたいせつに育てたお米を、笑顔でたのしく召し上がって頂きたい!
そしてたいせつに育てあげた玄米の「鮮度」にこだわり、実店舗同様にご注文を頂いてから精米をします。
さぁ わたし達と一緒にあなたにとって最もふさわしいお米に出逢う旅へ出かけましょう!