ゴハンが大好きです。最近こそ1週間ほどの海外旅行なら、お米を食べなくても平気になりましたが、海外旅行でゴハンが食べられないのが嫌で、昔はおにぎりがABCストアに売っているHawaiiばかり行っていたのでした。一日一度以上はゴハンを食べないと気が済みません。お米とお水は美味しくないと我慢できません。お米の鑑定をするというのが今回のお題。米どころの出身の相方はコシヒカリ派。でも私はもちっとした「あきたこまち」派なのでした。今回、長うらさんのお米はモチモチしているので「あきたこまち」系のお米ではないかなと思いました。北海道産の「おぼろづき」というお米がありますが、おぼろづきみたいな感じです。おぼろづきが初めて売り出された年は、あっという間に完売したほど安くて美味しいお米。東京でも食べられないかなと思っていたのですが、長うら一等米はそんな私が求めていた粘りと甘さがありました！あきたこまちのように、アミノロースが少ないと粘りが出るそうです。コシヒカリはアミノロースが多いのでさらっとした食感。長うら一等米は粘りがあって、丸いふっくらした米粒でした。海外のお米は細長いのでパエリアなどにむきますが、ふっくらしたお米は炊き込みごはんや、シンプルに塩だけでおにぎりを作ると、お米のよさが引き立つかも。冷しゃぶといただきましたが、おかずはそれほど要らなくなった最近は、美味しいごはんとお味噌汁とゴハンに合う、明太子等があれば他におかずはなくてもよい私。小松菜のお浸し、お味噌汁、冷しゃぶ、そして、長うらさんの一等米のゴハンで夕食をいただきました。長うらさんの一等米はイットウウマイ！というわけで、お後がよろしいようで。。。長うらさんの一等米の産地とお値段がとても気になります。ごちそうさまでしたー。ごはん党！長うら一等米工房ファンサイト応援中 いつもクリックありがとうございます！  、

Fue(峰子) 　 2010-09-12 21:45:36 提供：長うら一等米工房