『グラントマトのファンサイト』
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おめでたい★今回のイベントはBG無洗米25年福島県産コシヒカリ5kg■「Bran=ヌカ」「Grind=削る」の頭文字からBG。粘着力の強い肌ヌカの性質を利用し、無洗米にする製法。何かを添加することは一切無く、肌ヌカの粘着力だけを利用する製法で安心。■今までとぎ洗いして取っていた肌ヌカを、あらかじめ工場で取り除いたお米のこと。普通のお米(精白米)は、玄米から胚芽と糠(ヌカ)を取り除いていますが、表面にはまだ粘着性のある肌ヌカが残っています。無洗米はその肌ヌカをあらかじめ工場で取り除いているので、とがなくても良いのです。無洗米のおすすめの5つのポイント■研ぐ手間・時間が必要なし研がないので、水仕事が減ります。水仕事必要なし!時短にもなります!!環境にやさしいお米を研ぐためには、たくさんの水が必要です。その水が必要ありません。また、お米のとぎ汁は、河川や海の汚染につながります。とぎ汁が発生しないので、エコになります。ご飯の量が増える白米を洗う際、米重量の約4%のヌカが流れ出ます。無洗米は、そのヌカを取っているので、4%ご飯が増えるんです!例えば、10キロ3,500円の商品だと、140円分お買い得劣化が少ないご飯をそのままにしておくと、黄色く劣化していきます。その要因は、ヌカが酸化していくからです。無洗米はヌカを最初から取り除いているので、劣化も少ない!さっぱりしているぬかは油分が多くなっています。ぬかを取り除いていることで、さっぱりと味わえます! 【グラントマト】BG無洗米25年福島産コシヒカリ5kg 試食モニター
ゆんちやん 2014-08-29 11:44:15 提供:グラントマト株式会社
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