最近、椎間板ヘルニアになって病院や接骨院へいったり風邪をこじらせて寝込んだり・・・と、体調面でしんどいことが多かったので晩ご飯もかなりテキトーなもんになっていましたが、撮り溜めしていた物からいくつかアップ！



八宝菜とひじきの炊いたん。


白菜、人参、ピーマン、しいたけ、ちくわ、豚肉、玉ねぎ・・・と７品目でしたが八宝菜(^O^)

冷蔵庫の掃除にもなるし、お助けメニューですね～

具だくさんの八宝菜なら後は小鉢ひとつでOKです！




父ちゃん（夫）忘年会で不在の晩ごはん。

死んでもトンカツは食べない豚肉嫌いの人間がいない日は、トンカツって決めています。

夫以外の義父母と義弟がトンカツ大好きなもので・・・

普段はトンカツをあまりしない代わりにチキンカツをよく作ってます。

この日はヒレカツにしました！

ヒレだと年寄りも食べやすく、喜んでくれます。

あとはポテトサラダとお味噌汁。




煮込みハンバーグ、青梗菜とハムの炒め物、かぶらの炊いたん。


最近はハンバーグを作るときに、倍量仕込みます。

始めは普通に焼いてソースで食べて、残りの種は整形して焼いてから冷まして冷凍。

後日忙しくて時間がないときなどに、そのままハンバーグにするか煮込みハンバーグにして目先を変えて食卓に出します。

キッチンエイドを出してすぐ使える場所に設置したので、ハンバーグのタネも大量に仕込めるようになりました。

でも一回分でも幼児2人含めて７人分、手ごねはしんどかった・・・・゜・(ノД`)・゜・！！

キッチンエイドで７人分×二回分、ひき肉1.5キロ回して作りました～!！

同じ手間かけるなら、後あと楽をしたいですからね！





ムスメ・・・息子の時と違ってコップやお椀から飲むのが上手！

息子は2歳になってやっとコップも自分で使えるようになりましたが、娘は１歳になる前から勝手にコップもお椀もお手の物で、自分でなんでもやりたがります。
二人目はなんでも成長がが早くてびっくりです！

まだしっかりと立っては５歩位しか歩けないのに、椅子を自分で押して食器棚まで行き椅子の上に立ってお菓子を出してきたりと、突拍子もないことも平気でします。
かなり負けず嫌いの性格らしく、自分の持っているものを取られそうになると噛み付いてくるし・・・

これから先、ある意味成長が楽しみです（笑）




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