【グラントマト】BG無洗米26年福島産コシヒカリ5kg　試食モニター　←参加中 グラントマト株式会社 さんの栄養価の高いBG無洗米５㎏の試食モニターがモニプラさんで開催中 グラントマト株式会社さんは、農業関連商品及び農産物から、食品・酒・日用雑貨など生活用品まで取扱い、実店舗ほか、楽天市場さんなどにもネット販売されてます。今回の企画には参加条件があります。それは・・・【いつもお米をどこで買うか？（スーパーやインターネット、産直市場など） 】我が家では、道の駅やJAの直売所、そして、インターネットで購入することが多いです。その理由は、作り手の顔が見やすいという点では、道の駅やJAの直売所はきちんと作り手が明記されていることと、新鮮な精米したてのお米がその日に入荷することが多いからです。５㌔単位でこまめに購入するようにしています。インターネットでは、地元ではなかなか手に入らない話題のお米などとの出会いがあることと、自宅まで配達してくれることが最大の魅力なので利用します。今回の企画のBG無洗米５㌔、皆さん、どのようなお米かご存知ですかぁ～BG無洗米のBGとは・・・？！「Bran＝ヌカ」「Grind＝削る」の頭文字からBG。粘着力の強い肌ヌカの性質を利用し、無洗米にする製法。何かを添加することは一切無く、肌ヌカの粘着力だけを利用する製法で安心。なるほど、無洗米の中でも、こだわりの無洗米と理解していいようですね。無洗米と精製米の違いは・・・・ 無洗米とは、肌ヌカを、あらかじめ工場で取り除いたお米のこと。普通のお米（精白米）は、玄米から胚芽と糠（ヌカ）を取り除いていても、表面にはまだ粘着性のある肌ヌカが残存。無洗米はその肌ヌカをあらかじめ工場で取り除いているので、とがなくても良いのですということは、５つの利点が挙げられますね。①研ぐ手間＆時間が必要ない　　　水仕事必要なし！時短にもなりますし、この時期なら、冷たい水で手があれる心配もありません。②環境に優しい　　とぎ汁が発生しないので、その分、水の節約、河川や海への汚染防止にもつながります。　　　③ご飯が増量　　　　　白米を洗う際、米重量の約４％のヌカが流れ出るのですが、　　　　　無洗米は、そのヌカを取っているので、4％ご飯が増えるんです！このことは、初めて知りました。ということは、10キロ3,500円の商品だと、140円分お買い得！！となりますね。④劣化が少ない　　　　ご飯を放置しておくと、黄色く劣化します。それは、ヌカが酸化していくから。　　　無洗米はヌカを最初から取り除いているので、劣化も少ない！のです。　　　⑤さっぱりしている　　　ぬかは油分が多いのですが、ぬかを取り除いていることで、さっぱりと味わえます！無洗米に対して少しは知識がありましたが、このようなたくさんの利点があるとは・・今まで未体験だったことを、少し後悔です。ぜひ今回の企画を通して、無洗米ならではの美味しさ、お米本来の甘みを味わってみたいです。無洗米未体験の方、美味しいこだわりのBG無洗米を味わってみたい方、お米大好きな方、などなどぜひ皆様も、ご参加くださ～い （なお、詳しい説明や画像等についてはモニプラさんの当企画よりお借りしました）【グラントマト】BG無洗米26年福島産コシヒカリ5kg　試食モニター　←参加中

栗っこ 　 2015-01-23 22:32:45 提供：グラントマト株式会社