裂「つづらのわがし」のどらやき精進料理研究家の和西小牧さんが教えてくれたのは、マクロビオティック和菓子の店「つづらのわがし」のどらやき。ナチュラルな味わいが心を癒してくれる。裂 「フェッタンボンボン」のカヌレとカップケーキキャンドルアーティスト、マエダサチコさんの推薦は、大阪に店を構える「fait en bonbons（フェッタンボンボン）」のカヌレとカップケーキ。ルックスの愛らしさにひと目...裂 「茂木一○香本家」の元祖茂木ビワゼリーフォトグラファー、加藤新作さんお気に入りの夏の手土産スイーツは、「茂木 一○香（いちまるこう）本家」の元祖茂木ビワゼリー。洋酒がほんのり香る大人好みの味わい。旅 「キムラヤ」のクグロフワインバーのオーナーソムリエール、藤澤 潤さんのお気に入りは、1900年創業のケーキ屋「キムラヤ」のクグロフ。果実味あふれるアルザス地方のワインとピッタリ！裂 「つ久し」の黒豆大福エッセイスト、柳沢小実さんのお気に入りは、こしのある餅にふっくら炊かれた大きな黒豆が印象的な「つ久し」の黒豆大福。小ぶりながらしっかりとした食べ応え。裂 「川美せんべい」の正油せんべい横浜の人気ベーカリー「トツゼン ベーカーズ キッチン」のプロデューサー・岸本拓也さんが教えてくれたのは「川美せんべい」の手焼きせんべい。コーヒーにもぴったりなコ...裂 「フラワー」のマダムヨーコ美容ジャーナリスト・倉田真由美さんは、「フラワー」のマダムヨーコをセレクト。プライベートで観劇の際、女優さんへの差し入れとしても重宝！裂 「パパブブレ」のキャンディビクター エンタテインメント洋楽PRの鵜殿（うどの）高志さんは、「papabubble（パパブブレ）」のキャンディをセレクト。ルックスの愛らしさと完成度の高さは、アーティ... 裂「マルセラン」の焼き菓子フリーパターンナーの金久保知佳さんが愛してやまないのが、洋菓子店「マルセラン」の焼き菓子。創業から変わらないレモンケーキやマドレーヌのやさしい味わいにうっとり。 裂「ネイン」のドーナツスイーツは断然、洋菓子派という、コンラッド東京の坪香亜紗子さんを魅了しているのが、「ネイン（Neyn）」のドーナツ。華やかなルックスが女ゴコロをわしづかみ！裂「澤鹿文明堂」の澤鹿銀座の和食店「阿波喰 百楽（あわじきひゃくらく）」の女将、廣田 恵さんが、ここぞ！というときに選ぶのが、徳島の名菓「澤鹿文明堂」の澤鹿。和三盆糖の上品な甘さとし...裂 「桃林堂」の小鯛焼オリーブオイル・インポーターの小林もりみさんの定番アイテムは「桃林堂」の小鯛焼。かごにお行儀よく並んだ小さな鯛焼は、ほれぼれと眺めてしまう愛らしさ！裂 「沢菊」の桃べっぴん人気漫画家＆コラムニストの辛酸なめ子さんのお気に入りは、岩手県にある和菓子屋「沢菊」の桃べっぴん。あんの中から小さな幼果桃が顔を出す“レア感”にひと目惚れ。裂 「レ・ミニャルディーズ」のマカロン食にまつわる制作物を手がける「ソー・プランニング（so-planning）」代表の伊豫利恵さん。数ある手みやげ候補のなかから今回、教えてくれたのは、コスメのように美しい...裂 「おもや」の甘納豆郊外でナチュラルな暮しを楽しむフードコーディネーターのHikaruさん。ここ最近、手みやげの定番になっているのが、ワインにもよく合う「おもや」の甘納豆。裂 「スウィートソウルスウィーツ」のマフィン女ゴコロをくすぐる作品で人気を集める、イラストレーターの松尾たいこさんは、「スウィートソウルスウィーツ」のマフィンをチョイス。決め手は、おいしさ＆ヘルシー感。裂 「嶋屋」の名物ポテト郷土料理研究家の清 絢（きよし あや）さんが紹介してくれたのは「嶋屋」の名物ポテト。大学いもの概念を覆す、ほっくり甘く、しっとりなめらかな食感に、ファン続出。裂 「モナリザ」のサトナカ クッキーフードライターとして活躍する藤田実子さんの最近のナンバーワンヒットは、モナリザの「サトナカ クッキー」。この道20年のベテランを感動させた、そのクッキーとは？裂 「三陽（さんよう）」の麩まんじゅうイラストレーター、師岡とおるさんのお気に入りは、武蔵小金井にある和菓子屋「三陽」の麩まんじゅう。さわやかな笹の香りと生麩のつるるんとした食感に、思わず口元が緩...裂 「ラビニア（LAVINIA）」のレアチーズケーキミュージシャン、守時タツミさんのおすすめは、学芸大学にある、ティールーム「ラビニア（LAVINIA）」のレアチーズケーキ。頬張ると、クリーミィなチーズの香りが口いっ...裂「バンセンヌ」のショートケーキ常においしいものを求め、パワフルに活躍するイラストレーター矢田勝美さんは、「バンセンヌ」のショートケーキをセレクト。シェフの人柄がにじみ出る、誠実な味わいに感...裂 「泉屋」のクッキー日本文学が大好きという「東京ピストル」代表の草なぎ洋平さんのおすすめは、泉屋のクッキー。老舗ならではのパッケージや味わいに心和む、郷愁を覚えるレトロスウィーツ。裂 横浜「かをり」の宝石ゼリー（ヴィーナスの誕生）「シアター プロダクツ（THEATRE PRODUCTS）」プレス＆プロデューサーの金森香さんは、洋菓子店「かをり」の宝石ゼリーをセレクト。老舗ならではのレトロなパッケージの... 裂「グレース」のチョコレートケーキ靴ブランド「Pippi（ピッピ）」デザイナーの佐藤葉子さんが選んだのは、ティー＆ケーキ「グレース」のチョコレートケーキ。ふわっと消えてなくなる、軽い口あたりは、男...裂 「紀の国屋」のあわ大福昔ながらの素朴なルックスのスウィーツに惹かれるという、お菓子研究家のなかしましほさん。今回、教えてくれたのは、雑穀を使った、紀の国屋の「あわ大福」。裂 「ガトーフェスタ・ハラダ」のラスクカード作家、雑貨デザイナーのおおのしんたろうさんのおすすめは、「ガトーフェスタ・ハラダ」のラスク。決め手は、手頃な価格と確実においしい安心感。ラスクの概念が変...裂 「とらや」の虎屋饅頭フードコーディネーター、柳瀬久美子さんのおすすめは、「とらや」の虎屋饅頭。赤ちゃんの肌のような、白くて丸いフォルムにも癒される期間限定アイテム。裂 「マツヤ」のロシアチョコレート（マトリョーシカ化粧箱入り）ブックディレクター、幅 允孝さんのおすすめは、マツヤの「ロシアチョコレート」。手みやげはもちろん、自分用にも頻繁に購入するという、幅さんが惹かれる理由とは？裂 「香風」のくず湯フォトグラファー、村上未知さんのおすすめは、祖師谷にある和菓子屋「香風（こうふう）」の桜の塩漬け入りくず湯。ほっこりできる、これからの季節にぴったりの一品。裂 「新宿高野」の果実ピュアゼリー「ランプ ハラジュク（lamp harajuku）」 ディレクター兼バイヤーの米山えつ子さんのおすすめは、「新宿高野」の果実ピュアゼリー。高級感と愛らしさのバランスが魅力。裂「都電もなか本舗 明美」の都電もなかモデルの山川未央さんが選んだのは、「都電もなか本舗 明美（あけみ）」の都電もなか。ほっと和むやさしい味わいのもなかは、レトロなパッケージもポイント。裂 「ポタジエ」のベジロール・トマトオーガニック コンシェルジュの岡村貴子さんが選んだのは、「Potager（ポタジエ）」のベジロール・トマト。オーガニックにこだわった野菜スウィーツは、軽やかで後味さわ... 裂「ケミユ」の揚げプリンアクアガール プレスの大橋信与さんが選んだのは、プリン専門店「Ke:miyu（ケミユ）」の揚げプリン。プリンを揚げる!?　意外な発想のスウィーツは、食べやすさもポイント。裂 「プリン・ド・オール」のプリンBLONDOLL（ブロンドール）のデザイナー兼プレス、小林香久美さんが選んだのは、「プリン・ド・オール」のさまざまなプリン。珍しいご当地プリンに友達と大盛り上がり！裂 「チャヤマクロビ」の木の実のタルトカフェ＆レストラン アスカ（Asuka）のオーナーシェフ、橋本明朱花さんが選んだのは、食べ応え満点！　ナッツがぎっしり詰まった、チャヤマクロビの木の実のタルト。裂 「マダムシンコ」のバウムブリュレルシェルブルーPRの吉村みゆきさんが選んだのは、関西発！　バームクーヘンとクレームブリュレが一緒になった「マダムシンコ」のバウムブリュレ。裂 「パティスリー・トロンコーニ」のシューロールニコラ・フィアット日本事務所代表の那波多目京子さんが選んだのは、10年前から好きで買い続けているという「パティスリー・トロンコーニ」のシューロール。 裂「櫻家（さくらや）」のたい焼き映画ライター・よしひろまさみちさんが選んだのは、男女問わず喜ばれる、ふんわり軽い、ワッフルのような「櫻家」のたい焼き。 裂「梅芯庵（ばいしんあん）」の白峯（しらみね）大根IKEA（イケア）PR・見満志帆さんが選んだのは「梅芯庵」の白峯大根。大根を使ったユニークなスウィーツで、個性をキラリと光らせたい！裂 「汁菓子 s i r u k a（しるか）」の杏仁豆腐スタイリスト・岩崎牧子さんが選んだのは「汁菓子 s i r u k a（しるか）」の杏仁豆腐。パッケージのかわいさにひと目惚れ！裂「源 吉兆庵」の白桃ぜりぃ手みやげは“季節感”にこだわりたい！　そんなフードスタイリスト・田島富佐江さんが選んだのは「源 吉兆庵」の白桃ぜりぃ。 裂「モチクリーム（MOCHICREAM）」のモチクリームイデアインターナショナル・高野小百合さんが選んだのは「モチクリーム（MOCHICREAM）」。味のバリエーションが豊富なので、みんなでわいわい楽しんで選べるのが魅力！裂 「寿月堂（じゅげつどう）」の抹茶フィナンシェ料理研究家・神崎則子さんは「寿月堂」の抹茶フィナンシェをセレクト。焼き菓子なのに、生チョコレートを思わせるなめらかさに感動！裂 「キャトル」のうふプリンスワティ（swati）デザイナー・中田真由美さんは「キャトル」のうふプリンをセレクト。老若男女問わずみんなで食べられる飽きない味。裂 「ヨックモック」のシガールラ・フェリアPR・西岡万貴さんは「ヨックモック」のシガールをセレクト。外国人にも愛される日本が誇るスウィーツ。裂 「近江屋洋菓子店」のソフトクリーム料理研究家・福田里香さんは「近江屋洋菓子店」のソフトクリームをセレクト。老舗洋菓子店ならではのレトロなクールスウィーツ。裂 「無添加焼菓子 レリーサ（le risa）」のアーモンドのクッキーエディター＆ライター・花沢理恵さんは「無添加焼菓子 レリーサ（le risa）」のアーモンドのクッキーをセレクト。ファンシーだけど甘すぎない、うさぎの愛らしいビジュア...裂 「ラ・プレシューズ」のプチフロマージュサムライ マネージャー・佐藤悦子さんは「ラ・プレシューズ」のプチフロマージュをセレクト。フランス産クリームチーズが口の中でとろける贅沢ケーキ。裂 「柴野和久傳（むらさきの わくでん）」の西湖（せいこ）デザイナー有賀香織さんは「柴野和久傳（むらさきの わくでん）」の西湖（せいこ）をセレクト。蓮根と和三盆、和三盆糖蜜から作った生菓子は、夏にぴったりのつるつる和...裂 「こ寿々（こすず）」のわらび餅キャシャレルPR・岡本敬子さんは「こ寿々（こすず）」のわらび餅をセレクト。国産わらび粉を使い、昔ながらの製法でしっかりと作った職人芸のわらび餅。裂「フェスティバロ」のリンドビューティープランナー長坂靖子さんは「フェスティバロ」のリンドをセレクト。鹿児島発、無農薬の唐芋を贅沢に使ったレアケーキ。裂 「ドゥ・ボン・クーフゥ（de bon coeur）」の焼き菓子詰め合わせトランジットジェネラルオフィス 代表・中村貞裕さんは「ドゥ・ボン・クーフゥ（de bon coeur）」の焼き菓子詰め合わせをセレクト。味、見た目、パッケージすべてを満た...裂 「カフェ シチリア」のピスタチオ･トローネアタッシュ・ド・プレス矢口真弓さんは「カフェ シチリア」のピスタチオ･トローネをセレクト。地中海地方の伝統的なヌガータイプのドルチェは、ミントティーと合わせたい...裂 「弓削牧場」のフロマージュ・シフォンケーキと自家製生チーズ「ボンジュール ダーリン パッサージュ」主宰・永沼えいこさんは「弓削牧場」のフロマージュ・シフォンケーキと自家製生チーズをセレクト。 ミルクや卵など、素材本来の... 裂「菓子舗 あまの」の揚萬念（あげまんねん）スタイリスト井口美穂さんは「菓子舗 あまの」の揚萬念（あげまんねん）をセレクト。“カリッ”と音を立てるほどカリカリした皮と、ねっとりコクのあるこしあんの組み合...裂 「スウィーチ（SWEETCH）」のオーダーケーキイラストレーター新見 文（にいみ あや）さんは「スウィーチ（SWEETCH）」のオーダーケーキをセレクト。世界にたったひとつのオーダーケーキはいろんな人の気持ちが詰ま...裂 「マリアージュ ドゥ ファリーヌ」の駒沢シューコスメデコルテ PR中村のり子さんは「マリアージュ ドゥ ファリーヌ」の駒沢シューをセレクト。パティシエの辻口博啓さんが手がける、シュークリーム。裂 「浅草むぎとろ」のとろりんとう日本パウル・クレー協会　キュレイターの林 綾野さんは「浅草むぎとろ」のとろりんとうをセレクト。むぎとろが名物の和食屋が作る、とろろ入りの黒糖かりんとう。 裂「パティスリー・タダシ・ヤナギ」のギモーヴオリジンズPRの小野貴代さんは「パティスリー・タダシ・ヤナギ」のギモーヴをセレクト。口のなかで“ジュワッ”と溶ろける未体験の口溶け。そして、とってもジューシィな...裂 「ゴンドラ」のパウンドケーキ料理コーディネーターの沼口ゆきさんは「ゴンドラ」のパウンドケーキをセレクト。老舗の洋菓子店の缶入りパウンドケーキは、ラム酒が効いた大人の味。裂「サン・フルーツ」のフルーツプリンフードコーディネーターの村井りんごさんは「サン・フルーツ」のフルーツプリンをセレクト。きらきら輝く旬のフルーツが器いっぱいに盛られた図はまるでジュエルのよう。裂 「シェ・かつ乃」のたまごロールインテリア＆フードスタイリストの今田 愛さんは「シェ・かつ乃」のたまごロールをセレクト。 生地がふわっと消えてなくなると同時に、卵のコクが口いっぱいに広がる。裂 「カイーノ」のオレンジママレードジャムスイーツコーディネーター・下井美奈子さんは「カイーノ」のオレンジママレードジャムをセレクト。 裂「瑞穂」の豆大福フォトグラファー・山家 学さんは「瑞穂」の豆大福をセレクト。まるで簡素な和食のような豆大福。 裂「オーブン・ミトン」のキッフェルンフードスタイリスト・城 素穂さんは「オーブン・ミトン」のキッフェルンをセレクト。幼い頃にドイツで味わった三日月形のクッキーそのもの。裂 「マリアンジェラ」のバームクーヘン「パパノエル」オーナー・高寺涼子さんは「マリアンジェラ」のバームクーヘンをセレクト。ふわっと軽やか。まるでシフォンケーキのようなバームクーヘン。裂 「パティスリー・プティ・ビシュ」の ガレットフォトグラファー・平松唯加子さんはパティスリー・プティ・ビシュ」のガレットをセレクト。細かくきざまれたクランベリーがアクセント。裂 「ラ・ヴィエイユ・フランス」のベラベッカ料理家・渡辺麻紀さんは「ラ・ヴィエイユ・フランス」のベラベッカをセレクト。ドライフルーツやナッツ、スパイスをふんだんに練り込んだアルザス地方の伝統菓子。裂 「ラ・テイエ」のフィナンシェ「丸山珈琲」代表・丸山健太郎さんは「ラ・テイエ」のフィナンシェをセレクト。フィナンシェなのにクマの形。かわいらしい外見を裏切る深い味わい。裂 「福光屋」のこづちロールフードスタイリスト・飯島奈美さんは「福光屋」のこづちロールをセレクト。純米吟醸酒粕を混ぜ込んだ風味豊かでなめらかな生クリームがたっぷり。裂「アトリエ・ド・フロマージュ」のマスカルポーネ・シュー料理研究家・牧田敬子さんは「アトリエ・ド・フロマージュ」のマスカルポーネ・シューをセレクト。チーズ屋が作るマスカルポーネチーズ入りのシュー。裂 「エモ・カフェ」のエクレアフードコーディネーター・あまこようこさんは「エモ・カフェ」のエクレアをセレクト。一度に3つの味が楽しめる3連タイプのユニークなエクレア。裂 「アントニオ・マッティ」のカントゥッチーニフォトグラファー・MIHOさんは「アントニオ・マッティ」のカントゥッチをセレクト。噛みしめるごとに卵と砂糖の上品な甘みが口いっぱいに広がる。裂 「シニフィアン・シニフィエ」のパネトーネ「eatrip（イートリップ）」フードディレクター・野村友里さんは「シニフィアン・シニフィエ」のパネトーネをセレクト。ふつうのパンと違って大きな気泡がある生地は、手...裂 「トシ・ヨロイヅカ」のマリレンティー・ブレンダー・熊崎俊太郎さんは「トシ・ヨロイヅカ」のマリレンをセレクト。アプリコットとノワゼット（ヘーゼルナッツ）をテーマにした紅茶と味わいたいスウィー... 裂「ラ・ヴィエイユ・フランス」のマカロンスウィートカフェ（Sweet Cafe）主宰・下園昌江さんは「ラ・ヴィエイユ・フランス」のマカロンをセレクト。生地の表面はごく薄く、薄氷のようなはかない食感。裂 「花月」のかりんとうヒルトン東京　マーケティング・マネージャーの五戸若茂子（ごのへももこ）さんは「花月」のかりんとうをセレクト。軽やかで、外はかりっと中はさくっときめ細やか。 裂「メゾングラス アンジュ」のカーニバル「パーティ デザイン」主宰・江川晴子さんは「メゾングラス アンジュ」のカーニバルをセレクト。箱を開けた瞬間、ゲストが「わ〜！」と喜ぶスウィーツ。 裂「ル・ジャルダン・デュ・ソレイユ」のケークマロン料理研究家・貴堂舞霧さんは「ル・ジャルダン・デュ・ソレイユ」のケークマロンをセレクト。大ぶりな栗の渋皮煮と金箔が飾られたリッチな風情の秋冬ケーキ。 裂「ずんだ茶寮」のずんだプリンワーナー・ブラザーズ 宣伝部 島袋佳子さんは「ずんだ茶寮」のずんだプリンをセレクト。とろっとゆるめのプリンに枝豆の自然な甘みが融合したヘルシースウィーツ。裂「ピエトロ・ロマネンゴ」のドラジェSUS COOKCOOP PR　山本 彩さんは「ピエトロ・ロマネンゴ」のドラジェをセレクト。ドラジェ観がいっぺんに変わる、甘すぎず香ばしい味わい。裂 「小川軒」のモンブラン料理研究家・米沢亜衣さんは「小川軒」のモンブランをセレクト。新栗の旨みを生かした和菓子のような一品。裂 「諸江屋」のLa'KuGaN（ラクガン）料理研究家・植松良枝さんは「諸江屋」のLa'KuGaN（ラクガン）をセレクト。ココアの風味とらくがんの口溶けの相性抜群。裂 「とらや」の虎屋最中カフェ・オーナー 名津井麻真さんは「とらや」の虎屋最中をセレクト。富士山の水を使った 餡がとろりと艶やか。裂 「大吾（だいご）」の爾比久良（にいくら）ブレッドジャーナリスト・清水美穂子さんは、「大吾（だいご）」の爾比久良（にいくら）をセレクト。裂 「北島」の花ぼうろ料理研究家・島本 薫さんは「北島」の花ぼうろをセレクト。南蛮菓子の流れをくむ佐賀の伝統菓子。裂 「アテスウェイ」のキャラメル料理研究家・黒川愉子さんは「アテスウェイ」のキャラメルをセレクト。“ゲランドの塩”を使ったキレのある味。裂 「桃林堂」の五智菓（ごちか）料理家・ワタナベマキさんは「桃林堂」の五智菓（ごちか）をセレクト。にんじん、ふき、いちじく、梨、金柑などの野菜や果物を砂糖漬けにした昔ながらのお菓子。裂 「パティスリー タダシ ヤナギ」のレーズンサンドスウィーツ業界マーケター・平岩理緒さんは、「パティスリー タダシ ヤナギ」のレーズンサンドをセレクト。裂 「オーボンヴュータン」のウィークエンド料理研究家・渡辺有子さんは「オーボンヴュータン」のウィークエンドをセレクト。とろっとしたアプリコットとしっとりときめ細やかな生地……。裂「エディアール」のパート・ド・フリュイ料理研究家・平野由希子さんは「エディアール」のパート・ド・フリュイをセレクト。果物のコンフィチュールをペクチンで固めたフルーツ・ゼリー「パー ト・ド・フリュイ...----------------------------------------------ジャングルカーズゴーゴーライオンごう『かくれているのはだれとだあれ？』20名募集


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miu 　 2010-04-21 23:43:21 提供：株式会社グリーンキャット