【おうちで簡単スモーク😲】   こんなに簡単に出来るなんて 思ってなかったからビックリ！   燻製を作る人って、 アウトドアな人か すっごくお料理上手な人って 勝手にイメージしてたけど。。   これなら、私にも出来ました😊💕    《フードスモーカー使い方》  ・ 単３電池２つをセット。 ・チップを入れる。 ・密閉した食材にホースを入れておく。　 ・スイッチオン♪ ・チャッカマンで火をつける。 ・食材に煙が行き渡ったらスイッチオフ♪   あとは、食材に合わせて 時間をおくだけで出来上がり🤗   チップは、3種類入ってて （サクラ・リンゴ・ヒッコリー） 今回は、サクラを使いました。    燻製してみたのは。。   ◇クラッカー 　じゃがりこ  ◇プチトマト 　モッツァレラチーズ 　生ハム  ◇カニかま 　ウズラの卵 　色々チーズ  ◇赤ワイン  ◇サーモンのカッテージチーズ乗せ   密閉するには、 ジップロックなどの入れ物かラップなど。   今回は、ラップで挑戦！  煙を逃さないように包めば ラップでも上手に出来たけど ジップロックなら もっと密閉度が高くて、 香りがつきやすそう！  次回は、ジップロックでやってみよう🤗    煙を充満させて、 時間をおくと定着するので 食材や好みによって置く時間を 調節出来るのもいいな～💖   今回の食材の中では、 お菓子が一番香りがついて、 大人なお菓子に早変わり！   他の食材もお酒のアテに ぴったりな感じに仕上がって💕   チーズのスモークは、絶対に合うし、 スモークサーモンが自分で作れるなんて感動🥺   ワインは。。 普通に飲んだ方がおいしかったかな🤣    おうちで、こんなに簡単で 持ち運びやすいので アウトドア好きな方にもいいですね❗     #フードスモーカー #グリーンハウス #燻製器 #燻製好き #燻製好きと繋がりたい #燻製作り #自宅燻製 #簡単スモーク #燻製 #ヒルナンデスで紹介 #ヒルナンデス #バズレシピ #燻製生活 #燻製パーティー #フードスモーカーで新体験 #意外とヤバい #巣篭もり #おうちですごそう #家にいるだけで世界は救える #早く終息しますように #monipla #greenhouse_fan   2020/06/28

簡単に燻製が作れるフードスモーカーを手に入れて、お料理のような、実験のような気分でワーキャー言いながら使ってみました。 ・ サクラ、りんご、ヒッコリーのチップが付属しているので、 焼きししゃも→サクラ 味たまご、枝豆→ヒッコリー 梅干し→りんご の組み合わせでやってみました。 冷燻だから、生のものでも大丈夫。 だから、大好きなスモークサーモンを作りたかったけれど、お刺身はちょっとお高いので、この日は冷蔵庫にあるものを集めてやってみました。 ・ ざっと説明すると、食材をお皿やボールに入れてラップをし(チャック付き保存袋でも〇)、機械のホースを差し込んだら、木のチップをひとつまみ、本体の上のお皿部分に入れて、スイッチON。 チップに火をつけると煙が充満するので、充満したらホースを抜いて、密閉してしばらく待つだけ。 ・ 驚いたのは、チップの使用量です。 一つまみって…付属のものだけでもあと30回は出来そう。 ・ こういうちょっと特別な調理器具は、保存場所に困ったり、付属品の買い足しに費用がかかったりして使わなくなる事が多いですが、 これはコンパクトで、使用法もお手入れも簡単だし、チップもホームセンターで買えるから、完璧！ (乾電池式なので、アウトドアにも使えます。) これから、ミキサー並に頻繁に使いそうな気がします。 ・ ただ、ホースの抜き方をスムーズにしないと、最後の動画のように、自分の燻製が出来るのでご注意を。ふふ。 ・ #フードスモーカー #グリーンハウス #燻製器 #燻製好き #燻製好きと繋がりたい #燻製作り #自宅燻製 #簡単スモーク #燻製 #ヒルナンデスで紹介 #ヒルナンデス #バズレシピ #燻製生活 #燻製パーティー #フードスモーカーで新体験 #意外とヤバい #巣篭もり #おうちですごそう #家にいるだけで世界は救える #早く終息しますように #monipla #greenhouse_fan #子育て #キッチン 2020/06/10

第二回めの #いぶし 。（前回はこちら→　https://www.instagram.com/p/CA4o6quA_7L/?igshid=bjw6spg45yl7　） 今回は【焼き物・揚げ物系】ジャンルより、チキン南蛮とちくわで挑戦。 #スモークチップ は今回もサクラ。 で、前回のにんじんといんげん豆とともに「実食」。 置き時間は説明書に3〜10分と書いてあったのだけど、10分おいた生鮮系も、30分ぐらいおいてみた焼き物揚げ物系も、そこまで #くん製 らしさは感じられず…。置き時間を長くするよりも、 #追いスモーク したほうがいいかも？ 主に素材の味そのままで、ほんのり #スモーク 風味でした。これはこれでおいしいけど、本当の燻製好きには物足りなさそう。 #フードスモーカー #グリーンハウス #燻製器 #燻製好き #燻製好きと繋がりたい #燻製作り #自宅燻製 #簡単スモーク #燻製 #ヒルナンデスで紹介 #ヒルナンデス #バズレシピ #燻製生活 #燻製パーティー #フードスモーカーで新体験 #意外とヤバい #巣篭もり #おうちですごそう #家にいるだけで世界は救える #早く終息しますように #monipla #greenhouse_fan 2020/06/04