『グリーンハウスファンサイト』
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お問い合わせ先 |
株式会社グリーンハウス |
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株式会社イチカラ畑さんの自社農園産100%「そばこ 全粒粉」をモニターさせていただきました。
新潟県の耕作放棄地を借りて一から畑を耕し農薬や化学肥料を使わずにそば畑を作りました。
選別、脱穀、石臼製粉も自社でしていますよ!
新潟県はお米の名産地ですからそば粉もきっと美味しいものが作れますね!
我が家ではこのそば粉で逆二八蕎麦パン作りました。
ホームベーカリーに強力粉の20%分をそば粉に変えてセット。(少しだけ糖質カットできたかな?!)
初めての試みだったのでそば粉で発酵するのか不安でしたが、上手に出来たし、しっとり蕎麦の香り風味も感じます。
キメもちょうど良いし、
パンの耳がザクザクして美味しいです!
翌日はサンドイッチにして楽しみましたよ。
残りはガレットに。
こちらも香ばしくザクザクと食感が楽しく美味しく作れました。
250gなのでそば粉をあっという間に使用してしまいました!
もっと使用してみたいなと思いましたが250グラムって使いきれてちょうどいいサイズかなと思いました。
地産地消のアグリビジネスって応援したくなりますね!
イチカラ畑さんでは生産、加工、販売と6次産業化しています。ウェブショップがあるのでサイトチェックしてみて下さいね!
サイトはコチラ
新潟の色んな場所でイベントにも出店されているみたいでお祭りプロモーションが楽しそうです。是非参加してみたいです。
株式会社イチカラ畑さんの自社農園産100%「そばこ 全粒粉」モニターさせていただき、ありがとうございました!!
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#イチカラ畑#そば粉#蕎麦#ガレット#逆二八蕎麦パン#地産地消#AGURI
香奈@コスメ大好き 2021-01-23 00:00:00 提供:株式会社グリーンハウス
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