みり

お弁当記録番外編！ ご縁があり@greenhouse_ebisu @gh_beer さんの「グリーンハウスのフードスモーカー」をお試しさせていただきました＾＾ 料理初心者のくせにちょっとハマり出すとすぐ変わったことやりたくなる人なのでやってみたいけど専用の器具買うのは、、、しかも絶対使えこなせない、、みたいなものが結構あって、その一つが燻製でした！ それがめちゃめちゃ簡単にできるのがこちらの機械です◎サイズも小さいし素人にはチップとか何選べばいいか全くわからないので3種類ついててすぐに使えるのも嬉しすぎ🥺👌 今回はサクラ、ヒッコリー、リンゴの中から一番クセが少ないというヒッコリーを使いました◎ 使い方もとってもシンプルで ①チップを機械にセットする ②電源入れてチップに火をつける ③煙を材料の入ったボウルか袋に入れて密閉 ④15〜30分放置するだけ！！！ 密閉されている状態が3枚目です◎ 全部20分で沢山試してみた結果個人的には △ ナッツ、チョコレート 〇 ちくわ、うずら、水切り木綿豆腐、エビ ◎ チーズ、サラダチキン、スパサラ、醤油 💯 白ワイン △の2つはそんなに味がつきませんでした🤔ナッツはしっかりつけば絶対美味しいのでちゃんと密閉して再チャレンジします！ 〇は間違いの無い美味しさ！でもこっちももっとつけたかったかな〜いや絶対私の密閉力じゃん！！！不器用！！！ ◎はしっかりスモークした風味がついてめちゃめちゃ美味しかったです、、！特にサラダチキンは市販の超えてるとおもいます(自画自賛) そしてそして話したすぎる大優勝白ワイン！燻製したものって大体ワインに合う気がするからじゃあワインを燻しても美味しいのでは、、？ていう完全にノリでやってみましたがめっっちゃおいしかった、、、香りがしっかりうつってて味もなんか香ばしかった(?)です🥺燻製ハイボールもしたい🥺(渋)基本液体はしっかり香りつきます！ そのままでも十分楽しめたけどアレンジしても絶対美味しいので次回は燻製ベーコン使ったポテサラとかも作る！！！もちろんお弁当にもいれるしかない！！楽しみすぎて長文！！！笑笑 #料理#料理記録#パーティーメニュー#夜ご飯#おうちビストロ#おうちディナー#燻製#燻製料理#燻製作り#おうち燻製#おうちバル#サラダチキン#サラダチキンレシピ #food#foodstagram#instapic#Japanesefood #フードスモーカー #グリーンハウス #燻製器 #monipla #greenhouse_fan