報告
今回は、シマダヤ株式会社 さんの「もみ打ち」生ラーメン３種類詰め合わせ をモニターさせていただきました。サンプル内容
「もみ打ち」生ラーメン３種類詰め合わせ 「本炊き醤油味」　２人前「本炊き味噌味」　２人前「本炊き塩味」　２人前
ポイント・めんは、国産小麦粉を100％使用した「もみ打ち」めん！・スープは国産の鶏ガラ、豚ガラ、野菜を炊きだした旨味が詰まっています。
「本炊き醤油味」は、豚と鶏の旨味に、厳選された醤油と香味油をあわせた、コク深い味わい。
「本炊き味噌味」は、豚と鶏の旨味に、厳選された醤油と香味野菜の香りをあわせた、濃厚ながらまろやかな味わい。
「本炊き塩味」は、豚と鶏の旨味に、厳選された塩と魚介の旨味をあわせた、芳醇な味わい。

私の感想・麺の香りがほかのメーカーにはない香りです。・スープもおいしい。
レポート今回は「もみ打ち」生ラーメンの３種類詰め合わせなので・・
とても迷いましたが、一番好きな塩味からパッケージ↓３種類それぞれにテーマカラーがあり、
本炊き塩味は、緑色。
パッケージから、すでに香りが・・
↓裏です。



↓作り方も簡単ですね。

↓シマダヤさんは、冷凍保存ＯＫ！
これには毎回驚かされます。
生めんで買ってきて、賞味期限が近い！ということ、案外ありますよね。
助かります。

↓栄養成分表示
１食あたり、４３７カロリー
許容範囲ですね～～

↓二人前なので、麺、スープともに２つずつ入っています。
見た目↓麺のアップ
もみ打ちというだけあって、打った感じがありますね。
少し濃いめの、卵色の麺です。 作り方材料はこれだけわかめもやしスイートコーンもみ打ち生ラーメン「本炊き塩味」　２人前

↓わかめ戻して ↓もやしレンジでチンして
（しゃきしゃき感が好きなので、短めの、レンジ強で２分でチンしました。）

↓スイートコーン　もレンジでチンした後
包丁で、そぎます。
（離乳食づくりの成果で、こんな技も。）

そうこうしているうちに、お湯が沸きますので、 ↓麺をゆでます。待つこと２分・・
（二人前の写真です。）
その間に、スープを用意。↓別の鍋で、お湯を沸かします。
（スープ、うまく絞りだ出せないので、こんな風にして、ちょっとあっためてから使っています。） ↓白く固形になっていた脂分が溶けて、出しやすくなります。
before
after


↓スープのパッケージがもちろんマジックカット

↓お湯に薄める前のスープ

↓お湯を入れました。
香りがとてもよいです～。これだけで、ご飯１膳食べられるかも・・・



↓ゆで上がった麺
他のラーメンの麺より、色が濃いように感じます。
少し硬めにゆでています。
↓スープに麺を入れて ↓お好みのトッピングをのせるだけ
できあがり お味シマダヤさんの麺は、ほんとうにおいしい。
香りが違います。
それもそのはず、
国産小麦粉を100％使用した「もみ打ち」めん！


手もみ風に仕上げたのどごしなめらかなめんには、
めんの厚みが厚い部分と薄い部分があり、
この凹凸にスープが絡むことで、
めんをすするとスープの旨味や香りも存分に楽しめます。




ちなみに、
本炊き醤油味と本炊き塩味は中細めん、本炊き味噌味は中太めんです。



塩味ですが、あっさりしすぎない。
それは、スープの、国産の鶏ガラ、豚ガラ、野菜を炊きだした旨味のおかげだと思います。

のこり、二つの味もかなり期待できそうです。



シマダヤさんが、自信作！ということで、
８月３１日新発売されたばかりのラーメン
ラーメン好きの方、要チェックです。

このたびは、どうもありがとうございました。
「もみ打ち」生ラーメンの詳しい説明はこちら

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かわしょう 　 2015-09-11 20:12:05 提供：株式会社国際ふれあい支援の里