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玉露園『お徳用こんぶ茶』

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玉露園ファンコミュニティファンサイト参加中『お徳用こんぶ茶スタンド袋（顆粒）』の特長


定番商品『玉露園のこんぶ茶』のお徳用袋タイプです。

北海道羅臼産の良質ラウス昆布を使用しています。

ラウス昆布は北海道知床の国後（クナシリ）島側にだけ生えている最高級の昆布。

飲むだけでなく、幅広く調味料としても使用されています。

ご家庭での鍋物・お漬物・お吸い物など料理のかくし味として使用されているほか、

業務用としてもスパゲッティー専門店・お惣菜店・お弁当店などにも使われています。

缶入タイプの詰替用としてもお使い頂けます。


さらに詳しい商品情報はこちら

商品詳細今回は通常50g入りのところ、倍近い95g入りのお徳用を頂きました。

毎日の料理の隠し味に、たっぷり使えます。溶けやすい顆粒タイプでとても使いやすい。

袋を開けるとふわっと昆布のいい香りがします。

チャックタイプで自立するから保管も楽です。

最近よく耳にする『ドライマウス』、

実はこんぶ茶が『ドライマウス』に有効だそうです。


■『ドライマウス』とは？

口腔乾燥症（こうくうかんそうしょう）といわれる病気

ストレスなどの様々な理由から、口の中の唾液が減って口の中が渇く症状で、

味覚障害や口臭の原因にもなるもの。

加齢に伴って増え、全国に推計約800万人いるとされる


こんぶ茶に豊富に含まれるグルタミン酸などの『うまみ』成分が

味覚を刺激して唾液を分泌させるということで、

東北大学の教授が考案し注目を集めています。

レモンや梅干しなどの『酸味』が唾液を分泌させることはよく知られていますが

『うまみ』成分の方が『酸味』より唾液が分泌される時間が長く続くため

効果が期待されているそう。




■使い方

ティースプーン半分(約2g)を茶碗に入れて熱湯90度を100cc程注いでかきまぜてください。

おいしいこんぶ茶が出来上がります。

・スパゲッティー：具材の中に味付けとしてお使い下さい。特に和風シーフードなどによくあいます。

・浅漬け：野菜をきざんでまぜあわせるだけで即おいしい漬け物ができます。

・湯どうふ：昆布のだしをとらなくても、いれればすぐに湯どうふのだしができます。


今回は週に2～3回は食べるランチタイムのパスタに使ってみました。

パスタ大好きなんですよね…洋風と和風の両方で食べくらべ。『トマトとサバ味噌のパスタ』の隠し味に。

このレシピ大好きなんだけど、こんぶ茶を入れる事で

ぐっと旨みが増します。コクがさらに深くなった感じ…美味しい。醤油系の『まいたけの和風パスタ』にも。

具材はきのことほうれん草とベーコン。こんぶ茶を入れるとやっぱりいつもと違う。

味が深くなるので、醤油の量も減らせる。

こんぶ茶にも食塩が入っているので、こんぶ茶の塩分だけでしっかり美味しい。

塩代わりに使えるのがいいなあと思います。そしてこんぶ茶が大好きな料理研究家・枝元なほみさんが考えた、

こんぶ茶レシピの冊子も2冊、同送してくださいました。どれも美味しそう～そしてこんなに幅広く料理に使えるんですね。

今度ザンギの下味にも使ってみよう。『お徳用こんぶ茶スタンド袋（顆粒）』

内容量：95g

賞味期限：製造日より2年

希望小売価格：540円（税込）

玉露園食品工業株式会社さんありがとうございました。

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玉露園「お徳用こんぶ茶」

みゃあ 　 2019-02-06 00:00:00 提供：玉露園