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田舎パン・豆腐クリームと&バレンタインチョコ♪



 

 

 

●パン工房●

〈田舎パン豆腐クリームと&今年はプチバレンタイン♪〉

温野菜と湯豆腐がマイブーム♪

湯豆腐用に買い込み過ぎて気づけば消費期限!豆腐クリームを作ってパンに♪

パンは田舎パン(小さなブール)、粗挽きライ麦入り。

 

田舎パン(小さいブール・2個分)♪

フランスパン粉100g

粗挽きら麦20g

インスタントドライイースト1g

塩2g

水70g~様子を見ながら

粉、イースト、ライ麦、塩をボールに入れ、混ぜます。

水を加えひとまとめにして、作業台へ取り出します。

表面がなめらかになるまで捏ね、丸めてボールに入れラプをして一次発酵。

ふっくらしたらボールから取り出し、ガス抜き、軽量、分割。

丸めて20分のベンチタイム。

丸め直し、オーブンシートを敷いた天板に乗せ、二次発酵。

ふっくらしたら表面に粉(少々・分量外)をふり、お好みの切れ目を入れます。

200~210度のオーブンで9~11分焼き上げます。

(焼成温度と時間はあくまで目安です・オーブンによって違いますので加減してくださいませ)

 

豆腐クリームはこちらを参考に作らせていただきました→☆(有難うございます^^)

新玉ねぎとブラックペパーをちょっと足して♪

別嬪さんを残して不細工さんを切り抜き、中のパンはつまみ食い(^^

溶けるチーズとイタリアンパセリのっけトースターin・・これからランチ♪

 

 



 

 

 

●日常●

〈今年はプチバレンタイン♪〉

小さくてキュート、プチプチ(^^

PUYRICARD(ピュイリカール) ボンボンショコラ スタンダード。



 

 

 

いつも有難うございます・・心から感謝です。

雨が上がって気温も高め、過ごしやすい1日になりそうです。

どこもそうだと嬉しいな(^^

 







 


JUGEMテーマ:手作りパン♪

 


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misya   2020-02-14 10:10:00 提供:玉露園

企業紹介

玉露園

元祖インスタント飲料の「こんぶ茶」を世に出して百余年。「こんぶ茶」は、昆布の滋味に富んだ、独創的な風味とうま味でロングセラー製品となっております。また「こんぶ茶」は、天然の調味料として様々な料理にもお使いいただいております。玉露園はこれからもおいしい飲料を作り続けてまいります。

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