紅茶スコーンを焼きました。パカッと弾けたのが焼きたかったのに弾けませんでしたサブラージュはフードプロセッサーを使用ハンドブレンダーとしては出番が多かったけれどフードプロセッサーの存在は頭の中からすっかりぶっ飛んでいましたリフォームで棚の片付けをした時に出てきましたw先に粉類をサラサラにした状態で細かくカットしたバターを入れます。粉チーズ状になったらボウルに移します。牛乳を分けて入れてカードで切りながら捏ねないようにざっくり混ぜます。1時間程度冷蔵庫で寝かした生地半分に切っては重ね切っては重ねの作業を3回繰り返します。麺棒で1.5cm程度に伸ばして型を抜きます。一口サイズに抜きました。牛乳を表面に塗って190度で20分焼きます。パカッとは弾けなかったけれどまずまずの完成度信州の友達が送ってくれたりんごバターを使いたくて今回のスコーンを焼きました。りんごの果実感たっぷりの優しい味のバターこれはハマるわ食べきれないので缶に入れて繰越し次回は全粒粉を使い一回り大きな型で抜こうと思います。 【ブログでもInstagramでもOK・新茶の季節に抹茶味がおいしい『濃いグリーンティー』モニター150名様大募集!】
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さーくぴ 2021-04-13 00:00:00 提供:玉露園
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元祖インスタント飲料の「こんぶ茶」を世に出して百余年。「こんぶ茶」は、昆布の滋味に富んだ、独創的な風味とうま味でロングセラー製品となっております。また「こんぶ茶」は、天然の調味料として様々な料理にもお使いいただいております。玉露園はこれからもおいしい飲料を作り続けてまいります。