いつも愛用している玉露園さまの『お徳用こんぶ茶』。年始から食卓で大活躍しそうです。
昔から昆布は縁起の良い食材で、こんぶ茶も一年のはじめとなる
お正月に飲むのにふさわしいお茶なんです。
もちろん、そのままお湯を注いでお茶として飲むのも美味しいのですが、
95gの大容量サイズ、お料理にも沢山使おうと思います。
嬉しいのはカルシウム入りということと、なんとこんぶ茶はドライマウスにも効果があるということなんです。
こんぶ茶に豊富に含まれるグルタミン酸などの「うまみ」成分が味覚を刺激して
唾液を分泌させるということで、東北大学の教授が考案して注目を集めています。
顆粒状なのでさっと溶けて使いやすい♪ パウチタイプでチャックがついているので
ちゃんとフレッシュな状態で保存できます。
私はお鍋や煮物、味の決まりにくい和食などなど、風味と味の深みが欲しいものに
とりあえずこんぶ茶入れちゃいます。
今回作ったのは、白菜と豚肉を重ねて入れて、お酒を少々入れて蒸す手抜き&簡単料理!
シンプルなのですが、やっぱり下味にうま味が効いているともっとおいしいので
必ずこんぶ茶を投入します!
入れると入れないのとでは味が全然違うので本当に重宝しています。
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yumi-gino 2021-12-31 18:17:22 提供:玉露園
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元祖インスタント飲料の「こんぶ茶」を世に出して百余年。「こんぶ茶」は、昆布の滋味に富んだ、独創的な風味とうま味でロングセラー製品となっております。また「こんぶ茶」は、天然の調味料として様々な料理にもお使いいただいております。玉露園はこれからもおいしい飲料を作り続けてまいります。