玉露園のしょうが湯
優しいとろみの中に感じるしょうがの辛味と
どこか懐かしい味が病みつきになる和の飲み物
昨秋からセブンイレブンでも買えるようになり、より身近になりました。
熱湯に溶かして飲んだり冷やし飴のように冷たくして飲むのは勿論ですが
粉末になっているので
料理やデザート作りにも大活躍
ローズヒップ入りしょうが湯
爽やかで程よい酸味のバラ科の果実ローズヒップが隠し味となり
さとうきびの絞り汁をそのまま煮沸濃縮し、
加工せずに冷却してつくった沖縄産黒糖を使用
から〜いしょうが湯
高知県産の黄金しょうがと黒糖を使用
黄金しょうは、一般的なしょうがより辛味成分のジンゲロールや
香り成分のショウガオールを多く含んでいるので、ガツンとした辛味が特徴
豆腐130gと同量の米粉で団子を作ります。
米粉の中に豆腐を入れて混ぜます。
白玉粉で作るよりも少し柔らかめの生地ができます。
沸騰した湯の中で丸めた豆腐団子を入れ浮き上がるまで茹でます。
用意した冷水の中に入れて完成
熱湯を注いで餡作り
湯の温度が低いととろみがつかないので熱湯を使うのがポイント
ふたつ並べてみると から〜いしょうが湯の方が色が濃いです。
豆腐団子の生姜餡かけ
もちもちの柔らかい団子にスパイシーな生姜が絡んでオツな味
簡単にできてヘルシー
体があたたまり腹持ちの良い和スイーツです。
潰瘍性大腸炎の主人も食べられます。
旬のさつま芋を使って目先の変わったおやつを作りました。
こしあんをマッシュしたさつま芋で包んで
米油で揚げ焼き
しょうが湯をお砂糖代わりにぱらりとふりかけ甘いさつま芋にピリ辛のアクセントをプラス
ほっくほくのさつま芋にこしあんのまろやかさ
一手間加えると見慣れたさつま芋が数倍美味しく食べられます。
末端冷え性に辛い季節到来
体の内側からぽかぽかしてこの冬を乗り切ります。
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さーくぴ 2022-11-20 16:58:28 提供:玉露園
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元祖インスタント飲料の「こんぶ茶」を世に出して百余年。「こんぶ茶」は、昆布の滋味に富んだ、独創的な風味とうま味でロングセラー製品となっております。また「こんぶ茶」は、天然の調味料として様々な料理にもお使いいただいております。玉露園はこれからもおいしい飲料を作り続けてまいります。