今日は、きゅうりともやしの梅風味サラダを紹介します。
また、梅風味・・・('◇')ゞ 笑
きゅうりを大量にいただいたので・・・・
なんとかしておいしく食べようと必死
今回は、もやしと合わせてサラダにしました。
梅風味のポイントは、梅昆布茶。
梅の風味をつけるだけでなく、昆布の旨味成分で
これだけでとってもおいしく仕上がります。
今回は梅がたっぷり入った梅昆布茶をモニプラでいただいたので
こちらを使用。
梅風味が強い分、さっぱり度もアップしておいしかったですよ~
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材料(4人分)
もやし・・・・200g
きゅうり・・・1本
梅昆布茶・・・小さじ1
ごま油・・・小さじ1
炒りごま・・・小さじ2~
<作り方>
1,もやしは耐熱容器に入れ、レンジ600wで約3分加熱。
加熱後、ざるにあげてしっかり水気をきる。
2,きゅうりは細切りにして軽く塩(分量外)をまぶし、
水気が出てきたらしっかり絞る。
3,もやしをさらに手でぎゅっと絞って水気をきり、キュウリと合わせてボウルに入れ、梅昆布茶とごま油を加えて混ぜ合わせる。
4,仕上げに炒りごまを加え食感をプラスする。
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水気をしっかり絞ってから和えると
味が水っぽくならずおいしく仕上がります。
ナムルとは違いますが、
焼肉の時の箸休めとしてもおすすめです。
さっぱりでお箸がすすみます
miwa 2023-07-12 00:00:00 提供:玉露園
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元祖インスタント飲料の「こんぶ茶」を世に出して百余年。「こんぶ茶」は、昆布の滋味に富んだ、独創的な風味とうま味でロングセラー製品となっております。また「こんぶ茶」は、天然の調味料として様々な料理にもお使いいただいております。玉露園はこれからもおいしい飲料を作り続けてまいります。