冷たいポタージュが飲みたくて、枝豆のポタージュにしました。
薄切りにした玉ねぎをオリーブオイルで炒める→水と昆布茶と薄皮を取った冷凍枝豆を加えて煮込む→粗熱を取ってからミキサーで攪拌→豆乳を加えて攪拌→塩こしょうで味付け→冷やす→オリーブオイルをかける
う~ん、コクがいまいちになってしまいました。水の入れすぎ?
せっかく冷たくても溶けるこんぶ茶なので、次回は、別の野菜で別の作り方で試してみたいです。
夏の冷製ポタージュは美味しいですね!
提供:玉露園ファンコミュニティ
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投稿日時:2024/07/08 : まり☆投資ブロ 提供:玉露園