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ママさんの料理の隠し味に使われてたのでこんぶ茶。
マネしようと思って買ったこともあるけど…
マネしきれなくて継続購入になってない一品。
『減塩こんぶ茶』は、塩分を30%カットしつつも
カルシウムやヨウ素などのミネラル分を豊富に含むもの。
うまみ成分が唾液を刺激して唾液を分泌させるから
ドライマウスにいもその効果が言われてるんだとか。
ということで、ママさんのまねをして味噌汁に入れてみると
いつもと違うコクがでた。
週末家ご飯はパスタとスープ。
このどちらにも減塩こんぶ茶を入れてみた。
パスタはたっぷりのオリーブオイルとこんぶ茶、オトナにはわさびをなじませて。
スープは少しの砂糖と醤油。
隠し味って作った本人しか気付かないもの?
でもこの日の子どもたちの食べるスピードをみてると
うまみ、は伝わってるみたいだし、のどの渇きもひどく言うことがなかったな。
明日のお味噌汁にも忘れずいれようっと。
ayachochocho 2014-03-11 22:36:55 提供:玉露園
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元祖インスタント飲料の「こんぶ茶」を世に出して百余年。「こんぶ茶」は、昆布の滋味に富んだ、独創的な風味とうま味でロングセラー製品となっております。また「こんぶ茶」は、天然の調味料として様々な料理にもお使いいただいております。玉露園はこれからもおいしい飲料を作り続けてまいります。