減塩梅こんぶ茶
塩分を30%カットしながら、カルシウムやヨウ素などのミネラル分を豊富に含んでいて、梅干しに含まれるクエン酸には体の疲労物質を取り除いたり、体脂肪をため込まない効果があります。
急に無性に飲みたくなる梅こんぶ茶。
今回初めて知ったのですが、こんぶ茶がドライマウスに有効であることが話題になっているそうです。
うまみ成分のグルタミン酸などが豊富実含まれていますが、このうまみ成分が味覚を刺激して唾液が分泌させるということで、注目されているそうです。
レモンや梅干しといった「酸味」が唾液を分泌させることはよく知られていますが、「うまみ」成分の方が「酸味」より唾液が分泌される時間が長く続くため効果が高いそうです。
梅こんぶ茶にはこんなに素敵な効果があるなんて・・・
早速飲んでみると、減塩なのに味しっかりで美味しいっlove*
ホっと落ち着くお味です。
今度はパスタや浅漬けなどに使ってみようと思います。
きっとうまみ成分が美味しくしてくれるに違いない!
これからは暑くなってくるので、冷たく冷やしても飲みたいと思います。
M 2014-05-22 00:00:00 提供:玉露園
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元祖インスタント飲料の「こんぶ茶」を世に出して百余年。「こんぶ茶」は、昆布の滋味に富んだ、独創的な風味とうま味でロングセラー製品となっております。また「こんぶ茶」は、天然の調味料として様々な料理にもお使いいただいております。玉露園はこれからもおいしい飲料を作り続けてまいります。