【新規ファンも大歓迎・新製品『オール北海道産昆布茶』モニター200名大募集！】

玉露園から発売されているオール北海道素材で出来た昆布茶。その上無添加なんで安心して使えますね。さすがこんぶ一筋９０年の玉露園～！玉露園ファンコミュニティファンサイト参加中ところでこんぶ茶が「ドライマウス」に有効であるとメディアで話題になっているのをご存知でしょうか。「ドライマウス」は口の中の唾液が減って口の中が渇く症状で、味覚障害や口臭の原因にもなるものです。加齢にともなって増えるもので、この症状を抱える人が全国に約800万人いるという推計があります。こんぶ茶に豊富に含まれるグルタミン酸などの「うまみ」成分が味覚を刺激して唾液を分泌させるということで、東北大学の教授が考案して注目を集めているものだそうですよ。さっそく飲む習慣を付けたほうが良さそうだな～母にも教えてあげよう。飲むのも良いけどもう随分前から昆布茶は調味料として使うことが多いかしらね。何にでも隠し味としてちょちょっとプラスします。炊き込みご飯とかお漬物とか・・・。中でもパスタとナムルを作るときは必須です。何年も前に友人にカルボナーラに昆布茶入れると美味しいよって教えてもらい半信半疑で試してみたらめちゃ美味しい！！と言うことでそれ以来カルボナーラには必ず昆布茶。私の好きな濃厚カルボナーラ・パスタ　１００グラム・ベーコン　３０グラム位・しめじ　適量・生クリーム　１００　グラム（お好みで半分牛乳でもOK）・卵黄　１個・パルメザンチーズ　大匙１・玉露園　オール北海道産昆布茶　小さじ４分の１・塩　・こしょう作り方１、お塩を入れてパスタ茹でる２、フライパンで焦がさないようにベーコンとしめじを炒め　　生クリームを投入したら昆布茶と塩で味付け火をとめておく。　　（くれぐれも沸騰させないようにしてください）３、別に卵黄と粉チーズを良く混ぜておく。４、パスタ湯で時間少し前に湯を切り、再度火をつけたフライパンに投入。５、混ざったら火を消して３を入れよく混ぜて、最後にあら引きこしょうをがりがりしたら出来上がり。　　もしとろみが無ければ弱火にして調節してください。にんにく入りとか全卵使うとか色々試したけどこれに落ち着きました。昔スキだったパスタ屋さんカルボナーラがシメジ入りですごく美味しくて真似したの。ぜひお試しください。こちらは前日急にご飯が要らなくなり早く食べきりたかったホタルイカを使いました。ホタルイカのぺペロンチーノ・パスタ　１００グラム・にんにく　適量・鷹の爪・ホタルイカ　適量・昆布茶　小さじ４分の１・塩　こしょう・オリーブオイル　適量・ねぎ青い所　（本当はアスパラが合います）・プチトマト　２～３個作り方１、パスタを塩入お湯で茹でる２、フライパンにオリーブオイルをいれ、みじん切りにしたにんにくと鷹の爪を弱火で加熱（こげ注意）３、にんにくのいい香りがしてきたらホタルイカを投入（ホタルイカ事前に下処理してくださいね）　　この時にねぎと半分にカットしたプチトマトも炒める。４、パスタの茹で汁少々と昆布茶と塩コショウで味付け。５、パスタ湯で時間少し前に湯を切り、３に投入して乳化させる。ちょっと今回はホタルイカの量が多いけど間違えない美味しさです。どちらのパスタも昆布茶を入れても昆布の味がするわけではなく旨みだけが生きパスタの美味しさがアップするから不思議なのよね。パスタに昆布茶をまだ試したことない方はぜひお試しあれ！玉露園の公式HPには昆布茶レシピなどがいっぱいなのでおすすめ　です。http://www.gyokuroen.co.jp/index.html

あかね 　 2015-05-06 23:29:33 提供：玉露園