こんばんはかーびぃです
珍しく2回目の投稿です今日は、夕飯にけんちんうどんが食べたくなって作ることに名付けて『モチモチ田舎うどん』うどんが大好きな私これまで様々なうどんを試してきましたその中でオススメのうどんがこちらシマダヤさんの「稲庭風細うどん」です細うどんは、味がしみやすく、食べた時にじっくり煮込んだような味がします短時間で味がしみやすいので、煮込みすぎて麺がグデっとすることもありません冷凍麺なので長期保存できますし、ツルツルモチモチの食感なんですこのうどんの便利なところは、凍ったまま半分に割って使えるところ麺の量を調整する時に、包丁で切る必要がなく、包丁を洗う必要もなしちょうどいい量を使えるので、作りすぎる心配もありません少しだけ、普通、大盛りが食べたいと、その時の気分によって調整できます袋の中身はこんな感じで3玉分入っています手で割りやすい「ミニダブル」製法早速、このうどんを使って『モチモチ田舎うどん』を作っていきます≪材料≫うどん
肉(何でもOK)絹豆腐大根じゃがいも人参
ほうれん草
ごぼうえのきしめじみそ
だしお野菜をたっぷり入れましたが、冷蔵庫にある残り野菜で作れますこんにゃくや里芋など、基本何でもOK豆腐、肉、ごぼうは入れた方が味がよくなりますキノコは2種類以上入れると、これまた味がぐっとよくなりますよ≪作り方≫①お鍋に油を入れ、絹豆腐を炒める。②お肉→お野菜を炒める。③具材が隠れるくらいお水を入れて煮る。④沸騰したらアクをとる。⑤だしと味噌で味をつける。⑥冷凍うどんを入れて軽く煮込む。出来上がりましたうどんのモチモチの食感が、食欲をそそります短時間しか煮込んでいないのに、うどんに味がしっかりしみ込んでいましたさすがシマダヤさんのうどんですほっこりあたたまる夕食でした
かーびぃ
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かーびぃ 2017-04-11 21:37:19 提供:玉露園
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元祖インスタント飲料の「こんぶ茶」を世に出して百余年。「こんぶ茶」は、昆布の滋味に富んだ、独創的な風味とうま味でロングセラー製品となっております。また「こんぶ茶」は、天然の調味料として様々な料理にもお使いいただいております。玉露園はこれからもおいしい飲料を作り続けてまいります。